牛奶布丁怎麼做才嫩滑?夏季想要冰涼解暑？那就做牛奶布丁，做法簡單易學，吃起奶香濃郁牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；乳脂肪多為短鍊和中鍊脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質配比合理，易于人體吸收牛奶布丁是一道以牛奶、布丁、雞蛋等材料制成而成的甜點，是一道營養和口味兼備的甜品味道香甜可口主要制作方法是将雞蛋倒入碗中攪散，加入牛奶攪拌均勻，調入白砂糖，放入容器中，蓋上保鮮膜，上鍋蒸20分鐘左右即可，下面我們就來聊聊關于牛奶布丁怎麼做才嫩滑?接下來我們就一起去了解一下吧!

牛奶布丁怎麼做才嫩滑

夏季想要冰涼解暑？那就做牛奶布丁，做法簡單易學，吃起奶香濃郁。牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質。乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；乳脂肪多為短鍊和中鍊脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質配比合理，易于人體吸收。牛奶布丁是一道以牛奶、布丁、雞蛋等材料制成而成的甜點，是一道營養和口味兼備的甜品。味道香甜可口。主要制作方法是将雞蛋倒入碗中攪散，加入牛奶攪拌均勻，調入白砂糖，放入容器中，蓋上保鮮膜，上鍋蒸20分鐘左右即可。

By 僖兒2005

配料：

雞蛋黃 2個、淡奶油 200克、牛奶 80克、細砂糖 25克、草莓 3個

烹饪步驟：

1.牛奶、淡奶油和細砂糖倒入奶鍋，小火加熱至邊緣冒小泡泡後關火。

2.放至微熱時磕入蛋黃，打散。

3.将布丁液過篩2次。

4. 過濾好的布丁液。

5.準備三個布丁碗，将布丁液倒入碗中。

6.ACA蒸烤箱設置高溫蒸烤功能，溫度設置160度，35分鐘。

7. 預熱10分鐘後，将布丁放入烤箱，按下啟動鍵開始蒸烤。

8. 取出布丁碗，放涼之後放入冰箱冷藏30分鐘，要食用時放上切好的草莓。

9.成品

烹饪小貼士：

1、沖一包牛奶粉一般是沖1碗水，三包我就量入了三碗水，一碗水的量大概是250ml，那麼三碗水就是750ml，其實白涼粉50g的量可以用1000ml的水做出涼粉，也就是4碗水的量。

2、芒果牛奶布丁的做法：魚膠粉與60g的水混合後置于溫水中至澄清，芒果切出果肉，料理機打成果蓉；

3、取一小鍋，倒入鮮奶油、牛奶、糖小火加熱煮沸，離火加入蛋黃液、魚膠液、芒果蓉，攪勻；

4、倒入準備好的鋁模内，待涼後，用錫紙包裹好，放入冷藏室2小時取出脫模，放入新鮮芒果粒，倒入淡煉乳，開吃。

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