豌豆炒臘味簡單做法?材料:熟臘肉250克豌豆150克,花生油50克,糖10克,鹽2克,料酒10克,鮮湯适量,現在小編就來說說關于豌豆炒臘味簡單做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:熟臘肉250克。豌豆150克,花生油50克,糖10克,鹽2克,料酒10克,鮮湯适量。
将熟臘肉去皮,切成小長方片;豌豆支莢,剝豆,洗淨(如豆莢很嫩,則不去莢筋撕去即可);
将鍋架在火上,放油燒至七成熱,先下臘肉片速炒,邊炒邊淋少許鮮湯,汁燒開,烹入料酒,放入豌豆、糖、鹽同炒1-2分鐘,見豌豆轉為翠綠色,即可盛出食用。
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