你永遠無法拒絕巧克力，就像你無法拒絕愛情。

巧克力，是愛情裡的催化劑，也是平凡生活的試金石，讓日子順滑起來。

情人節快到了，是不是準備送出一盒愛的巧克力了？今天我們就要來說說關于巧克力的21個冷知識

1.對甜味毫不敏感的喵星人來說，再甜的巧克力也味同嚼蠟。而對于狗狗來說，1.5 克巧克力就能殺死一隻小型犬（82% 可可含量的黑巧，大約 3 到 4 條就有 1.1 克的可可堿，毒死大型犬，隻需要一塊大巧克力）

2.巧克力這個詞來源于瑪雅。過去的瑪雅人習慣将可可豆烘幹碾碎後加水，做成一種苦味的飲料，後來流傳到了南美洲，當時的阿茲特克人就講這種飲料叫做「苦水」，而納瓦特爾語的苦水就念作巧克力（xocolatl）

3.在 20 世紀 30 年代，有一家叫莫羅佐夫（Morozoff）的日本糖果公司，做了一則情人節送巧克力的廣告，這也是情人節和巧克力第一次搭在一起的傳播行為。當時這個廣告雖然不起眼，但卻為日後的情人節帶來了巨大的影響。

4.可可豆指的是以可可豆做為原料的加工食品，不過在飲料界，還常常可以看到熱可可、熱巧克力以及阿華田他們的差别在于：熱可可是以可可粉、糖等添加物混合而成；熱巧克力是由巧克力塊或巧克力醬加熱水調成，通常熱巧克力的味道會比較濃醇好喝，相對熱量和脂肪都比較高；最後的阿華田則是多了麥芽的成分。

5.在黑白電影時代，巧克力醬被拿來當成電影中的「血」，雖然巧克力醬的顔色不是血紅色，但它在黑白片中的效果比起紅色的假血，更具強大的對比度。在亞弗烈德·希區考克 Alfred Hitchcock 的定影驚魂記（Psycho）中，就出現過這種巧克力醬血漿。

6.白巧克力并不是巧克力。根據美國食品及藥物管理局的定義，巧克力必須含有可可脂、可可粉、可可膏的成分，但白巧克力不含可可粉和可可膏這兩種巧克力必備的成分。

7.白巧克力的成分主要是可可脂，也就是從可可豆取得的天然食用油脂，正因是油脂，白巧克力本身才會是乳白色的。因為光吃乳白色的可可脂味道不好，所以還會加工搭配香料，糖分、乳制品等添加物，因此白巧克力的熱量、脂肪、糖分，也會比一般的巧克力高很多。

8.巧克力是唯一熔點低于 37°C 的食品，它會在 28℃ 時開始軟化，33℃ 就由固态迅速變成液态，這也是巧克力能入口即化的原因……

9.瑞士是世界上巧克力人均消費最多的國家，瑞士公民們平均每人每年要吃掉 240 條巧克力(每條約 25 到 40 克)而且 25% 的三角巧克力都是在機場免稅商店中被售出的。

10.你以為情人節賣出的巧克力是所有節日裡最多的嗎？NO，事實上萬聖節賣出去的巧克力是情人節的的兩倍！

11.可可是皇室的嫁妝。1615 年在法國國王路易十三和西班牙公主奧特裡奇的婚禮上，可可就是奧特裡奇的嫁妝之一，他們的兒子路易十四是可可飲料的最佳推崇者，直到 19 世初期，可可仍是歐洲宮廷及貴族和富人們的專享飲料。

12.17 世紀，歐洲醫生用巧克力、茶葉、咖啡和其它熱飲作為處方藥物開給病人，他們認為巧克力可以解毒。中國人也曾把巧克力當藥，康熙四十五年（1706 年）五月，康熙爺在避暑路上，下旨令武英殿總監造赫世亨向意大利多羅主教讨要藥品，其中一句是“若有綽科拉亦求取”，綽科拉就是巧克力。

13.全球最暢銷的巧克力是由瑪氏家族的一匹愛馬命名的，馬的名字叫「Snickers」，即「士力架」。

14.1940 年代正值第二次世界大戰時期，當時意大利西北一帶的可可豆供應短缺，Ferrero 公司的創辦人 Pietro Ferrero 先生便采用榛子代替可可豆，發明了Nutella （能多益）的前身“榛子棒”。

15.巧克力可以當春藥？NO，它确實會讓你感覺更興奮，但這是甜味所造成的愉悅感，并不能壯陽謝謝。

16.平均每條巧克力會含有八隻昆蟲的腿？别擔心，美國食品藥品管理局有明文寫着允許巧克力内含有少量昆蟲。(制作巧克力的可可豆通常會采用露天發酵，而發酵時各種昆蟲都會爬過來吃，然後就有些蟲子就留在裡面了）

17.德國巧克力蛋糕是以它的發明者——Sam German 的名字命名的，和德國其實并沒有什麼關系。

18.日本科學家的研究報告指出，巧克力相對于其他糖果而言，對牙齒的傷害更少（巧克力能幫助對抗口腔裡的細菌，并減弱牙齒衰老的速度）

19.巧克力中還有一種叫做「苯乙酚」的化學成分，他能釋放大腦裡的内啡肽，讓人心情舒暢，就如同墜入愛河般

20.巧克力牛奶是牙買加人發明的，它被愛爾蘭一位植物學家當作藥劑賣入歐洲。

21.巧克力增肥？NO，雖然巧克力含有不少卡路裡，但因為飽腹感高，人們吃了巧克力後，就不會想再吃别的東西。

看完上面的 21 個冷知識，是否解除了你心中不少疑慮和誤解？相信對于嗜甜愛好者和巧克力控來說，最驚喜的信息點應該就是——巧克力不會增肥了吧！終于有正當理由放肆食巧克力咯

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