商業正宗廣東腸粉的做法-tft每日頭條

商業正宗廣東腸粉的做法

圖文更新时间:2024-07-22 20:13:12

腸粉是一種米制品美食，在廣東是一種非常出名的特色小吃。是夜市，早茶，餐廳，酒店必備的名點之一。在廣東的餐飲行業分工中，就專門設有“腸粉”一職。

商業正宗廣東腸粉的做法（廣東特色小吃腸粉）1

腸粉根據使用制作工具的不同可以分成兩大種類，一種是多層蒸籠裡墊上白棉布，把腸粉漿澆在棉布上攤開，一層一層地上籠蒸制而成，因此叫作布拉蒸腸粉。

商業正宗廣東腸粉的做法（廣東特色小吃腸粉）2

另一種是用金屬抽屜式蒸籠，把米漿置于抽屜式蒸盤裡散開蒸熟，因此也叫作抽屜式腸粉。

商業正宗廣東腸粉的做法（廣東特色小吃腸粉）3

腸粉的制作方法并不複雜，不論是布拉蒸腸粉還是抽屜式腸粉的制作方法都基本相同，造成口味有較大差異的原因是配料不同。正宗的腸粉應該是作坊式産物，因為制作腸粉不僅要專用的設備與工具，還需要娴熟的動作技巧。所以家庭版腸粉是要用到家庭腸粉機的。

商業正宗廣東腸粉的做法（廣東特色小吃腸粉）4

材料配方：一人的分量。

主要材料：腸粉專用米粉200克，豬瘦肉50克，溫水400克，食用油适量。

輔料：雞蛋1個，玉米澱粉10克，生菜葉3-5片

調配料：廚邦醬油100毫升，生姜20克，香蔥20克，大蒜20克，蚝油10克，生抽、雞精、食鹽、白糖适量。

制作步驟：

步驟一，食材準備。

準備餡料。豬瘦肉切成粗一點的肉絲，裝碗裡加入2勺玉米澱粉，1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半勺食鹽一起抓拌均勻，腌制10分鐘左右，放置待用。

商業正宗廣東腸粉的做法（廣東特色小吃腸粉）5

生姜切成姜絲，大蒜切成蒜末，香蔥切成蔥段，生菜葉洗淨切幾刀，各自存放待用。

調制腸粉漿。取一大碗放入腸粉專用粉，慢慢倒入溫水攪拌，水與粉的比例約為2:1，攪拌均勻，流暢糊狀沒有灰包，腸粉漿就調好了。靜置待用

商業正宗廣東腸粉的做法（廣東特色小吃腸粉）6

步驟二，熬澆湯汁。鍋内加1勺食用油，放入大蒜末，小火炒香。倒入一碗清水，再放入調料，生姜末，香蔥段，生抽1勺，醬油2勺，蚝油1勺，雞精半勺，白糖半勺，食鹽半勺。用湯勺攪動，大火煮開。用漏勺濾掉香料渣，湯汁裝碗。腸粉的湯汁就做好了。

商業正宗廣東腸粉的做法（廣東特色小吃腸粉）7

步驟三，蒸腸粉。這步需用器具是多功能家用腸粉機。準備好腸粉機。取出蒸盤在蒸盤内先刷上一層食用油，刷均勻後倒入一勺攪拌均勻的腸粉漿，擺動蒸盤使腸粉漿散布均勻，放入腸粉機内。

商業正宗廣東腸粉的做法（廣東特色小吃腸粉）8

再放入準備好的肉絲攤薄散開，加一個雞蛋壓碎蛋黃攪散開，再放上準備好的菜葉，蓋上蓋子蒸熟。

商業正宗廣東腸粉的做法（廣東特色小吃腸粉）9

蒸熟後取出蒸盤用刮闆把腸粉卷起來裝盤。

商業正宗廣東腸粉的做法（廣東特色小吃腸粉）10

澆上熬好的湯汁，即可食用。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

圖文寫古風仙俠純愛文素材
《誰把誰當真》，水千丞。誰把誰當真，誰又比誰認真，這是一個風流薄幸的浪子找到真愛的故事。我喜歡這樣的主角，因為他們已經曆盡千帆，經曆過太多，所以格外的謹慎和容易猜忌，但是一旦愛上，就再也不會放手，水千丞的文筆一如既往地好，推薦四星。《一杆進... 2022-11-13
圖文牙齒矯正拔牙是不是最痛的一關
牙齒矯正拔牙是不是最痛的一關?随着大衆口腔健康意識的增強，越來越多人渴望擁有一口整齊美觀的牙齒，然而現實情況中很多嚴重錯亂的牙列是需要通過拔牙才能達到良好的矯治效果的不明真相的朋友一聽到“拔牙”兩個字，滿臉寫着震驚與抗拒，仿佛拔牙是什麼生死... 2022-10-07
圖文放開我北鼻王嘉爾黃景瑜
《放開我北鼻》第三季已經開播，相信大家都非常期待黃景瑜還有王嘉爾的表現的吧，因為王嘉爾的性格真的太讨喜了，真的很期待他和孩子們的相處，因為他本來就是個大男孩啊，居然還要去照顧小朋友，而且其實還挺害怕他聽不到孩子們在說什麼呢。而黃景瑜的話，最... 2022-12-19
圖文如何注冊蘋果開發者賬号
在AppStore下載《AppleDeveloper》應用程序，打開Developer應用程序App，點擊“登錄”您的AppleID賬号成功登錄AppleID賬号後，點擊“現在注冊”開始注冊開發者賬号，如圖：第四步：進入“會員權益”和“注冊... 2023-03-28
圖文大便發黑顔色正常是什麼原因
大便發黑顔色正常是什麼原因?紅網時刻新聞4月22日訊（通訊員舒麗）排便是人體的生理現象，正常情況下，人體排出的大便顔色一般是黃色的，而當人體進食豬血、肝髒、口服鐵劑、铋劑等食物或藥物後，會導緻大便顔色發黑當停止進食這些食物或藥物後，大便的顔... 2022-10-10
圖文巨齒鲨咬斷潛艇
雪茄達摩鲨可以說是一個十足的“海中流氓”，鲨魚、鲸魚都不敢惹它，美國潛艇更是被咬壞過幾十艘，但是它的體型最大也就40—50公分。不怕“流氓”體型小，就怕“流氓”有絕招！雪茄達摩鲨雪茄達摩鲨可以說是鲨魚中的小個子，身長在40－50公分，分布在... 2022-09-29
圖文超好看的線稿
以前呢，我們探讨了線稿與其重要性。這次呢我們來繼續來探讨其他關于線稿的小技巧。相信有不少同學都深受不會提取線稿所帶來的痛苦與不便，今天呢我就來分享一下怎如何提取線稿~首先，随便從花瓣找一張線稿，是這樣滴接下來直接點擊圖層的亮度轉化不透明度就... 2022-11-02
圖文 pmp考過了考軟考
回答這個問題是不能一刀切的。得分情況來：1.你想往項目管理方向的财務發展或者是你想換行業了轉為項目管理方向，那麼此時PMP證書是對你有用的。PMP證書其實有很多用處。（1）PMP證書在備考的時候本身就是對你自身能力的提升。它可以提升你的思維... 2022-11-15
圖文廣告公司渠道革命
廣告公司渠道革命?這是一篇會得罪很多人的文章今天看到了一篇叫《廣告公司，被互聯網逼成了執行》的文章，頗有感觸文中說的大都是正在發生的現實：甲方定了品牌策略和slogan，要做TVC/KV執行，标書發出來時甚至對标參考都找好了；市場目标和媒介... 2022-10-14
圖文得了荨麻疹需要忌口多久
得了荨麻疹需要忌口多久?荨麻疹屬于一種皮膚疾病，多數情況下是由于過敏引發，也有時候與從一個極端環境到另一個極端環境轉換引發的一種應激反應，他的原因很複雜，和飲食、環境、個人體質等等因素都有關系，所以說荨麻疹的治療知道病因十分重要，我來為大家... 2022-11-13
圖文心髒起搏器安徽價格
海南日報海口4月24日訊(記者孫慧)海南日報記者4月24日從省醫療保障局獲悉，超聲刀頭、心髒起搏器國家集中采購價格将從5月11日起落地海南執行。本次超聲刀頭帶量采購周期為一年，即2022年5月11日至2023年7月11日;心髒起搏器帶量采購... 2022-11-05
圖文古詩300首李白登鹳雀樓
古詩300首李白登鹳雀樓?，現在小編就來說說關于古詩300首李白登鹳雀樓?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!古詩300首李白登鹳雀樓《送孟浩然之廣陵》李白故人西辭黃鶴樓，煙花三月下揚州。孤帆遠影碧空盡，惟見長江天際流。[注釋]１、黃... 2022-10-08
圖文不懂得裝傻的聰明人
不懂得裝傻的聰明人?裝傻，不是真傻，而是糊裡糊塗，不計較裝傻，不是毛病，而是心胸寬廣，不記仇現實的社會，複雜的人心，理，不要争得太明白，事，不要弄得太清楚理，争多了傷感情，事，弄明白心會痛裝傻，不是沒有底線讓步，不是沒有原則寬容，而是顧全大... 2022-10-04
圖文 word屏幕截圖的快捷鍵是什麼
相信很多小夥伴經常會在Word文檔中插入截圖，但是很多小夥伴并沒有使用Word自帶的截圖工具。今天就跟大家分享一下Word自帶的超級方便的一個截圖工具（在Excel和PowerPoint裡一樣适用喲）操作：【插入】→【屏幕截圖】→“可用視窗... 2022-12-09
圖文有焦慮症還讀研嗎
有焦慮症還讀研嗎?年齡大了讀研，越努力越焦慮？，我來為大家科普一下關于有焦慮症還讀研嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!有焦慮症還讀研嗎年齡大了讀研，越努力越焦慮？教育部統計數據顯示，2022年全國碩士研究生招考報名人數達457萬，... 2022-10-20
圖文 ps怎麼将圖層描邊
“描邊”圖層樣式“描邊”圖層樣式可以使用顔色、漸變或者圖案描邊對象的輪廓，其對于硬邊形狀如文字等提别的有用。設置選項主要有“大小”、“位置”和“填充類型”。“大小”：用于調整描邊的寬度，值越大，描邊越粗。“位置”：用于調整對圖層對象進行描邊... 2022-10-25
圖文吃面條容易長胖嘛
同樣100g米飯和面條，他們的熱量差别是6kcal.而米飯裡含有适量的膳食纖維，而面條是沒有的，而且随着現在科技的發展，小麥經過深加工，膳食纖維和維生素的流失，也是造成面條熱量高，膳食纖維少，吃完苗條我們的飽腹感不強。通常我們吃面條，滿滿一... 2022-09-28
圖文 48歲闫妮為什麼還能當主角
最近，《武林外傳》裡佟掌櫃和白展堂在客棧屋頂上的一段話又火了，白展堂安慰佟掌櫃的那句：“人家的苦你未必知道！”被大家封為至理名句。時隔多年，佟掌櫃的扮演者闫妮的身影依舊活躍在熒幕和各大時尚活動中，昨天她在上海參加某活動後離開場館，身着藍色襯... 2022-11-14
圖文世界戲劇藝術有哪些
世界戲劇藝術有哪些?一，前蘇聯，斯坦尼斯拉夫斯基體系的“體驗派”簡稱，斯坦尼體系，提倡的是“角色要真實地生活于舞台”，今天小編就來聊一聊關于世界戲劇藝術有哪些?接下來我們就一起去研究一下吧!世界戲劇藝術有哪些一，前蘇聯，斯坦尼斯拉夫斯基體系... 2023-01-11
圖文女神異聞錄5新島真手辦
近日，日本知名模型廠商Megahouse公布了新品《女神異聞錄5》明智吾郎手辦，官方售價17000日元（約合人民币953元，不含稅），預計于2022年7月發售。《女神異聞錄5》人氣角色明智吾郎商品化登場！本次除了通過用精緻的造型與塗裝将角色... 2022-12-03
圖文吉比特現在分紅率
圖片來源@視覺中國文｜DataEye近期，吉比特發布2021年财報，并開啟土豪式分紅模式，拿出11.50億元給股東發“紅包”。然而，土豪式分紅、亮眼業績背後，一路猛沖的吉比特也面臨一些難題。01、銷售費用飙升3倍，帶來業績高增長營收和淨利潤... 2023-03-18
圖文隐形眼鏡戴反了有什麼影響嗎
隐形眼鏡戴反了有什麼影響嗎?如果不小心把隐形眼睛戴反了，首先容易脫落，其次就是視力會受一定的影響我們知道隐形眼鏡的曲率是跟眼球表面匹配的，如果戴反了無法匹配，很容易活動造成脫落，視力因此受到影響所以戴隐形眼鏡的時候一定要注意分清它的正反面，... 2022-10-19
圖文 100條法律小知識
100條法律小知識?來源：法務之家轉自：法務之家，下面我們就來說一說關于100條法律小知識?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!100條法律小知識來源：法務之家轉自：法務之家特别提示：凡本号注明“來源”或“轉自”的作品均轉載自媒體，版權歸原... 2023-03-18
圖文小米8青春版性能夠用麼
小米8青春版性能夠用麼?大家都知道，小米8青春版于9月19日發布，這不僅繼小米8SE之後，又一款基于"8"系列的新品手機同時，這也是小米手機時隔6年的又一款"青春版"發布，早前小米曾在2012年發布小米1S青春版，主打青少年用戶群體這次也不... 2022-10-11
圖文請推薦幾部新人必看的小說
請推薦幾部新人必看的小說?“八本看完之後總是想繼續看的小說”幾刷的初衷應該就是如此吧，下面我們就來聊聊關于請推薦幾部新人必看的小說?接下來我們就一起去了解一下吧!請推薦幾部新人必看的小說“八本看完之後總是想繼續看的小說”幾刷的初衷應該就是如... 2022-10-07
圖文 cosplay千年的祈禱手提燈籠
cosplay千年的祈禱手提燈籠?角色名：刹那CN：千城夜vv“你隻喜歡刹那一個人”，現在小編就來說說關于cosplay千年的祈禱手提燈籠?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!cosplay千年的祈禱手提燈籠角色名：刹那CN：千城夜v... 2022-10-08
圖文為什麼我們要喝水
水是生命之源。在我們的生活中，水是萬萬不可缺少的一部分。如果一個人每天都不喝水，那麼他能活多久呢？研究表明，一個人在每天都不喝水的情況下，最多可以堅持3天左右的時間。這是為什麼呢？背後的科學原理又是什麼呢？人離不開水，人不喝水，就會像脫水的... 2022-10-24
圖文衛生間哪種浴霸最暖
浴霸是現代衛浴空間中集照明、取暖、換氣等為一體化的潔具産品。根據浴霸取暖方式的不同，浴霸的選擇給大家帶來不少的糾結，選燈暖還是風暖成為了大家選擇的最大困惑。風暖風暖其實和空調是有點相似的，就相當于衛生間的一個小型空調，打開之後能吹出熱風或者... 2023-01-24
圖文城鄉人居環境美好
我省秉承精細化理念管理城市，大力推進“口袋公園”建設。圖為市民在街頭“口袋公園”内遊玩。黨的十八大以來，河北省住房和城鄉建設廳深入學習貫徹重要指示批示精神，在省委、省政府堅強領導下，勠力攻堅、開拓進取，健全住房保障和供應體系，加強城市建設管... 2022-11-08
圖文湯姆叔叔的小屋13章讀後感
湯姆叔叔的小屋13章讀後感?駐馬店市第三十三小學吳芷齊，我來為大家科普一下關于湯姆叔叔的小屋13章讀後感?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!湯姆叔叔的小屋13章讀後感駐馬店市第三十三小學吳芷齊讀完《湯姆叔叔的小屋》這部作品，我的内心一... 2022-11-24

tft每日頭條

> 圖文

> 商業正宗廣東腸粉的做法

商業正宗廣東腸粉的做法

相关圖文资讯推荐

热门圖文资讯推荐

网友关注