胃脹通常與胃裡邊的氣體含量增加，導緻胃壁壓力過大有關。胃腸道中的氣體很少，即便有的話，也主要是攝食過程随着吞咽動作将空氣帶入胃腸道的結果。進食後，随着食物陸續進入胃腸道，其中的微生物逐漸活躍起來，和人體胃腸道分泌的消化酶一起，共同分解、消化食物。

胃部産氣過多則以胃脹、打嗝、呃逆為主。腸道産氣過多則腹脹、腹痛甚至腹瀉。人體會通過增加排氣放屁的方式，将這些氣體排出體外，以減少身體裡的壓力。由此可見，食物在胃腸道被微生物過度發酵産生大量氣體，往往是胃腸道脹氣的根源所在。

胃脹是什麼原因引起的

如果經常感到胃脹，說明身體健康已經發出危險信号，需要引起關注，以免發展為疾病狀态。畢竟人體十分精密，無時無刻不在确保自身的健康運行，通常不會無緣無故地拉響警報的。

生理性胃脹往往與暴飲暴食等不良飲食習慣有關。如吃東西時狼吞虎咽，邊吃飯邊說話，吃完東西又坐着不動等。有鼻炎或鼻子過敏的人，常不自覺用嘴呼吸，把空氣吸進消化道内，也容易産生脹氣。

吃了易産氣的食物。容易産生氣體的食物包括：韭菜、芹菜、扁豆、胡蘿蔔和豆類、麥麸及地瓜、玉米、馬鈴薯等食物，香蕉、柚子、柑橘類水果，豆制品、面包、汽水、可樂等碳酸飲料和甜點等。乳糖不耐受的人，因為不易消化牛奶中的乳糖，常一喝牛奶就胃脹、腹痛。

而病理性胃脹多由慢性胃炎、消化性潰瘍、膽結石、胃腸道腫瘤及胃擴張等所緻。壓力大，也會使人緊張、心跳加快、血壓上升、肌肉緊繃，緻使胃腸蠕動減慢，産生脹氣。

胃脹讓人感覺不适、食欲不佳甚至不思飲食，影響情緒和引發抑郁。對大部分人來說，享受美食是令人愉悅和感到美好的事情。可對于胃脹人群而言，攝食反而成為一種痛苦和壓力。長此以往，也容易引發營養不良和心理障礙等問題。

胃裡菌群也會搗亂

衆所周知，人的胃可以持續分泌胃酸。當食物進入胃裡時，胃酸即開始分泌。胃在排空時，pH值在7.0～7.2之間。當食物進入胃裡時，pH值可降到2～3。胃酸是一把雙刃劍，分泌過少或缺乏時，可引起腹脹、腹瀉等消化不良現象。

以前曾有人認為在這樣的酸性環境下，胃裡不太可能有微生物存在。然而，後來的科學研究發現，包括幽門螺旋杆菌在内的微生物，都能在胃酸這樣近乎極端的環境下正常生存，令人大感意外。這方面的原創性科學發現，是澳大利亞的内科醫生馬歇爾（Barry Marshall，于2005年獲得諾貝爾獎）通過把自己當成小白鼠進行試驗完成的。

無論如何，胃脹肯定說明身體的健康狀态存在一些問題，而且是與飲食有關的問題。縱觀近年來的醫學研究，最重要也最意外的發現，莫過于對于人體、胃腸道與菌群之間關系的深入了解。

以前對于人的研究，主要是從人本身出發的，然而基于此的醫學研究，很多關于胃腸道、食物消化、營養吸收等問題，包括胃脹、胃食管反流、胃炎腸炎，一直未能獲得顯著突破。于是，醫學界就将研究範圍逐漸拓展到與人體共生的微生物領域了。随着學術界越來越認識到人體其實是由人體和人體共生微生物尤其是胃腸道菌群組成的一個超級共生體之後，人們對于疾病的認識和理解，就逐漸從集中于人體延伸到同時關注人體共生微生物了。

以胃脹為例，表面看，是人體在攝食之後出現的症狀，但這裡邊是否也有微生物的因素和作用呢？雖然通過針對幽門螺旋杆菌的積極治療，患者的胃炎和胃脹等症狀能夠得到顯著改善，但這并不意味着幽門螺旋杆菌就一定都是壞的。以我國為例，有50%～60%的人都有幽門螺旋杆菌，但并不是都有胃部不适的症狀，絕大部分感染了幽門螺旋杆菌的人都沒有任何不舒服的感覺。這就說明，需要科學、辯證地看待胃與菌的關系。

随着學術界越來越認識到人體其實是由人體和人體共生微生物尤其是胃腸道菌群組成的一個超級共生體之後，人們對于疾病的認識和理解，就逐漸從集中于人體延伸到同時關注人體共生微生物了。

在胃脹方面，不能隻看人體和食物的作用，需要在人體（胃腸道）、菌群與食物三者之間找到平衡點。

目前對于人體健康的研究，已經從以往隻是單純地關注人體本身的健康，拓展到關注人體與人體共生微生物尤其是胃腸道菌群的共同健康。相應地，對于諸如胃脹、腹脹、胃炎、腸炎等常見問題的處置，也在同步發展為既要“養好胃”同時又要“養好菌”的新理念。

如何預防胃脹氣

保持良好心态、心平氣和是重要的健康養生之道。既然胃脹多在攝食後出現，那麼，從飲食角度進行調整應該是最直接、最有效的方法。

如有的食物比較難消化，容易引發胃脹，在吃飯時，就要注意觀察自己吃了哪些食物後，更容易胃脹。如果反複出現吃了此類食物就容易胃脹的現象，那說明這樣的食物可能不太适合你，可将此類食物列入你的胃脹食物名單。以後吃飯，适當減少此類食物的攝入即可。

另外避免把壓力帶上餐桌，因為匆忙進食，會增加腸胃的負擔。也盡量不要邊吃東西邊聊天，或大笑，以免把空氣一起吃進肚。

餐後千萬不要立刻躺下睡覺，最好起身活動一下，刺激腸胃蠕動，幫助消化。

晚上睡前3小時，或每晚8點以後，盡量不要再進食。因為就寝時腸胃蠕動變慢，此時食物若還沒消化完，容易脹氣。而晚餐吃八分飽就好，不會造成腸胃負擔。

文｜北京中醫藥大學生命科學學院教授 張成崗

編輯｜栾兆琳

審核｜吳衛紅

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!