你朋友圈有沒有那種人，每天大吃大喝 ，卻怎麼也長不胖 ，可她每天還要念叨着減肥。而我們自己，小心翼翼控制着每一口吃的肉，但體重卻刷刷往上漲。，這是為什麼呢？難道真有所謂的易胖和易瘦體質？瑞典科學家弗雷德裡克·尼斯特羅姆，也和我們有相同的困惑，于是本着嚴謹的精神，他進行了一場科學實驗，卻沒想到實驗的結果，徹底颠覆了人們關于減肥的認知，那弗雷德裡克的研究結果是什麼呢？他又是怎麼做的呢？

故事還得從2009年說起，這年1月，弗雷德裡克展開了針對肥胖的研究，但與通常研究胖子為什麼長胖不同，他反其道而行之，選擇研究為什麼“瘦子”不胖。于是他募集了十名“瘦子”志願者，這些志願者都自稱是天生的“瘦人”，無論怎麼都吃不胖，平時不用節食 身材也爆好。我們主流的減肥觀念是，管住嘴 邁開腿，也就是少吃多動，于是弗雷德裡克設計了一組對照實驗，讓這些瘦子們，放開嘴 收住腿，也就是多吃少動。

于是十名瘦子志願者接到實驗指令，每天必須吃下5000大卡熱量的食物，5000大卡是多少呢？一隻一斤重的炸雞，熱量大約1000大卡，也就是說，每天至少要吃五隻一斤重的炸雞，或者三斤巧克力。并且吃下了這麼多高熱量食物後，“瘦子”們不能做任何形式的運動，每天一共走路的步數，也不能超過5000步。試驗一共進行四周，看這些志願者能不能長胖，最終增加15%的體重。可能許多人覺得每天能大吃大喝很爽，這樣的試驗我也要參加，但其實，試驗的進行過程非常艱難，因為有的人的身體，根本不能接受吃那麼多東西，一旦吃多了就開始吐。

有的人感覺自己已經在不停地吃了，但還是吃不夠熱量，還有的人被撐到不行，痛苦地塞下一口又一口，變成了無情的「幹飯機器」。那試驗的最終結果怎麼樣呢？，瘦子們長胖了嗎？真還長胖了，所以說，隻要攝入的卡路裡超過日常所需，又沒有辦法運動把它們消耗掉，是個人就都會胖的，怎麼吃都不胖這件事，壓根是不存在的。但令人震驚的是長胖的程度，要是其他人這麼胡吃海塞 躺平不動，早就胖了十幾斤，但志願者中體重增長最多的人，增長幅度僅有9.5%，比起預期的15%少了一大截，這是為什麼呢？。科學家為破解肥胖之謎，讓十名天生的瘦子暴飲暴食，結果一個月後，瘦子體重基本沒變，這是為什麼呢？。

按理說他們吃得比胖子都多，也沒有運動，為什麼還是不長胖？，吃下去的熱量又跑到哪去了呢？。科學家最後用精密儀器測量，才破了案，原來 是因為瘦子們的新陳代謝率高，比如一名叫馬丁的亞裔男生，在一個月的暴飲暴食後，雖然增重了4.5kg，但體型基本上沒什麼變化，就連腰圍的變化都很小，而且更令人驚訝的是，經檢測，他身上增重的都是肌肉，基本沒有脂肪，而就是這些肌肉增加了馬丁的新陳代謝率。

沒有專業訓練，天天不運動，還吃垃圾食品，一個月後還長肌肉了，真是人比人 氣死人。其實在生活中，館長也關注了許多，聲稱吃多不胖的人，他們都有一個特點，體表溫度比常人要高一些，這不是發燒，就是單純的體表溫度高，而這就是新陳代謝旺盛的體現，瘦子因此把吃下去的熱量，通過體表散發出去了。而胖子一般體表都是涼的，就是因為新陳代謝慢，所以最後熱量都變成脂肪，囤積在皮下了。也是由于新陳代謝快，易瘦體質的人不怕熱，因為他的體溫高，所以體感對熱不敏感，而同樣的溫度，一個胖子則會熱得汗流浃背。

此外，瘦子們吃不胖，還和他們無意識的活動有關，雖然科學家們規定了，志願者每天走路步數不得多于5000步，但他們無意識的活動增加了，比如動動手 抖抖腿 ，挪挪腳 扭扭頭，雖然這些活動的動作幅度較小，強度也不高，但勝在頻繁 持續的時間久，所以也消耗了大量的熱量。從這個角度看，辦公室累了 或者坐久了，沒事起來活動一下，對減肥也是有幫助的。最後 瘦子吃不胖，也是最颠覆人認知的原因之一，他們天生的基因。在參與試驗的兩名志願者中，本和艾莎兩人是例外，其實對我們大多數人來說，吃垃圾食品是放縱和享受，但對他們兩人來說 是折磨，一旦多吃了點，他們就會自動吐出。

科學家經過研究，這是由他們的基因決定的。這類瘦子體内有一種名為FTO的基因，這種基因會自動阻止他們繼續進食，所以對于美味，他們無動于衷，自然也不會長胖了。那這些瘦子怎麼吃都不長胖，而為什麼有的人喝口水都長肉呢？，并且胖子 微胖的普通人，應該怎麼減肥呢？，其實胖瘦，早已被上天注定了。，胖瘦真的是天定的嗎？，人有辦法改善體型嗎？現代社會 ，越來越多的身材焦慮困擾着大家，特别是女性，什麼時候 A4腰 女團腿 直角肩，一個新詞接着一個新詞地轟來，隻要肚子上稍微有點肉，心裡就焦慮得不行。

但肥胖 甚至脂肪并非洪水猛獸，隻是有的人的身體善于儲存能量，就把吸收的能量儲存體内，而長出來的肉，就是人體的應急能量庫。蘇格蘭的一位博士曾做過一項研究，她成功讓一位408斤的男子，禁食一年零兩個星期，期間隻喝水并補充維生素，禁食結束後男子瘦了248斤。在古代經常會遭遇饑荒，隻有肥胖的人才能順利活下來，因為脂肪可以燃燒續命，隻是現代社會擺脫了饑餓，才讓善于儲存能量的人，變成了更容易發胖的人。

所以胖子們不必自卑，你們才是進化的幸存者。，根據科學家們的最新研究，胖瘦可能真是上天注定的，他們提出了三點證據。第一點就是機體的平衡，我們人體其實是一個有機的整體，根據盧比博士的研究，人的體重一般不會怎麼變，比如從20到60歲，絕大多數人隻會重10kg左右，因為人體有自己的“認知”，并會努力讓我們維持在這個體重，比如你的身體認為你應該保持150斤重，那麼每次你吃飽後總會忍不住再來兩口，直到你胖到150斤。第二點就是脂肪細胞無法去除。，在我們成長期間，脂肪細胞會慢慢變大，一旦它長到了極限，身體就會産生新的脂肪細胞，而這些已經産生的脂肪細胞不會消失，它們會一直留在體内，夜以繼日地為我們儲存能量。

第三點就是前面提到的FTO基因，FTO基因的作用是控制我們的食欲，而有的人身上具有FTO基因的變體，擁有變體基因的人會飽腹信号不敏感，更容易吃得更多，并更容易被高糖高熱量的食物吸引。所以總結起來就是，如果你打小就是個胖子，那麼你最終也會圓潤地進墳墓。那普通人怎麼辦呢？就任由自己發胖嗎？那當然不是。雖然先天的基因 脂肪細胞等因素，決定了一個人更容易胖還是更容易瘦，但最終的減肥權還是在自己手裡。隻要堅持健康飲食 足量運動，吃飯細嚼慢咽，體重也是會慢慢降下來的，健康才是最吸引人的美。

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