黃豆是我國無比首要的糧食作物，每年産量都無比大，與此同時，黃豆在我國的消耗量也無比大，人們會把黃豆做成種種食品來吃，譬如最常見的豆制品豆腐便是用黃豆制作而成的，吃黃豆的益處無比多，黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。女性常食此湯,能起到補血養顔的作用。

第一種做法：黃豆炖海帶

食材準備：黃豆、泡好的海帶、鹽、糖、醬油、花椒、大料、幹辣椒

黃豆炖海帶的做法：

第一步：鍋中燒熱油，放入花椒、大料、幹辣椒煸炒出香味

第二步：放入泡好的黃豆煸炒，直到豆皮縮水焦黃

第三步：放入泡好的海帶，翻炒幾下，倒入水，将要沒過海帶的高度

第四步：加入醬油、鹽、一點糖來提味

第五步：蓋蓋焖15分鐘左右，海帶變軟，就可以出鍋。

第二種做法：黃豆炖排骨湯

食材準備：黃豆50克，排骨1根，姜1塊，鹽少許

黃豆炖排骨湯的做法：

第一步：排骨洗淨，黃豆用溫水浸泡1小時，姜分兩份;

第二步：鍋中水燒開，放入姜，排骨，煮幾分鐘後撈出洗淨;

第三步：将排骨，黃豆放入炖盅裡，加入适量的水，蒸煮4小時;

第四步：出鍋後加入适量的鹽，即可食用。

第三種做法：黃豆豬蹄湯

食材準備：豬蹄 、 黃豆 、蔥 、姜 、 八角、白胡椒粉

黃豆豬蹄湯的做法：

第一步：準備所需的材料。豬蹄提前用清水浸泡，換幾遍水，洗去浮沫血沫；

第二步：黃豆洗淨，提前泡發，洗淨的豬蹄放入鍋中，加冷水，煮開鍋後3分鐘去浮沫；

第三步：撈出焯水的豬蹄洗淨，水倒掉；豬蹄重新入鍋，加入蔥、姜片、八角，加入足量清水；

第四步：大火煮開鍋，轉小火煲2小時，至豬蹄軟薷，湯汁奶白，最後加入少許鹽、白胡椒粉調味；

第五步：黑胡椒蘸汁：耗油2大勺，加加特級燒菜醬油1勺，加加原釀造生抽1勺，加加千味豆豉1勺，清開水3勺，黑胡椒、鹽 少許；

第六步：所有蘸汁的材料混合，豬蹄可以直接吃原味的，也可以蘸着吃。

第四種做法：黃豆焖牛肉

食材準備：牛肋條肉、黃豆、花生油、醬油、鹽、料酒、糖、蔥段、姜片、大料

黃豆焖牛肉的做法：

第一步：将牛肉洗淨，整塊放入開水鍋煮30分鐘左右，除去血污和膻氣，撈出控水

第二步：晾涼後切成方丁;黃豆淘洗幹淨，黃豆淘洗幹淨，用溫水浸泡長期變軟時撈出， 控幹水；

第三步：将鍋置于火上，放入花生油燒至七成熱，放入牛肉丁煸炒變色，随即加入醬油，料酒，蔥段，姜片，大料和适量清水(沒過肉丁)燒開，滾上幾滾，

第四步：下入黃豆，再燒開後蓋上鍋蓋，改用小火焖燒1.5個小時左右，至八成熟時放入鹽和糖，調好口味

第五步：繼續用小火焖半個小時，焖至肉酥豆爛，鹵汁轉稠，即成。

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