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殺豬後怎麼樣處理大腸内東西

健康更新时间:2024-10-17 20:21:59

農村殺豬後，豬下水都是拿來做殺豬菜的，老大爺說豬内髒的功效不少!

殺豬後怎麼樣處理大腸内東西（殺豬後這幾種内髒别丢）1

豬大腸

豬大腸就是豬身上的消化系統，緊跟着胃部，其中的盲腸是用來裝一些垃圾和一些消化不了的食物的，最後再排出體外，所以後一小部分人覺得豬大腸是非常髒的，絕不會吃的。其實豬大腸的營養價值驚人。

豬大腸性寒，味甘;有潤腸，去下焦風熱，止小便數的作用。

用豬大腸治療大腸病變，有潤腸治燥，調血痢髒毒的作用，古代醫家常用于痔瘡、大便出血或血痢。如《仁齋直指方》和《奇效良方》中的豬髒丸，《本草蒙筌》中的連殼丸等，皆是用于治療直腸病變的名方，其中均用到豬大腸。

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豬肝

豬肝就是豬的肝髒，肝髒是動物體内儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。

豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經;有補肝、明目、養血的功效;用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。

1.明目

豬肝中含有豐富的維生素A，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛幹澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。适合血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等患者。

2.補血

豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。

殺豬後怎麼樣處理大腸内東西（殺豬後這幾種内髒别丢）3

3.去除毒素

經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。

4.增強人體免疫力

豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的産生，也可治急性傳染性肝炎。

殺豬後怎麼樣處理大腸内東西（殺豬後這幾種内髒别丢）4

豬心是一種營養十分豐富的食品，它富含蛋白質、鈣、磷、脂肪、鐵、維生素B2、維生素B1、維生素C和煙酸等。自古即有以髒補髒以心補心的說法，豬心能補心，治療心跳、心悸、怔忡。豬心對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。

殺豬後怎麼樣處理大腸内東西（殺豬後這幾種内髒别丢）5

豬腦，在豬宰殺後，除去毛及内髒，取新鮮豬腦，用竹簽将豬腦膜、小血管除去即可烹饪食用，營養價值高，是補腦的好食材，深受廣大高考家族的喜愛。

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