作為國民飲料，豆漿可是深受國人們的愛戴，上至七老八十的老人，下到兒童。基本每天早上都會捧着一杯熱氣騰騰的豆漿，吃着剛出爐的包子，生活美好又惬意。

人們喜歡豆漿不僅是因為它的口感，還因為它的營養價值豐富。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂以及人體所需要的各種維生素，如維生素B1、B2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，其中它所包含的鈣物質，非常适合于各種人群，如老人、孩子、成年人、青少年等。

喝豆漿的好處

1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。

2、防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和複發的主要根源之一，如果體内能适當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。

3、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的複發率可降低50%。

4、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。

5、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、钼等都有很強的抑癌和治癌能力，特别對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。

豆漿雖然有這麼多的營養物質，但關于它的各種傳言也是一直不斷，比如說豆漿不能天天喝，喝多了對腎髒不好；喝豆漿可以豐胸；乳腺增生不能喝豆漿；豆漿不能喝雞蛋同吃？#真相來了#

事實真的如此嗎？

1、豆漿是屬于寒性的，對于畏寒，還有就是脾虛的人群，建議還是不要喝，因為豆漿在體内代謝的過程中，會在細胞内産生核酸、尿酸。所以對于腎功能不好的人群建議是不要喝豆漿，因為豆漿中的植物蛋白會增加腎髒的負擔。

2、對于豐胸這點，作用估計是不存在的，因為它畢竟不是雌激素。大豆異黃酮之所以被稱之為植物雌激素，隻是因為它的分子結構和人體内的雌激素有那麼幾分相似而已。

3、預防醫學會《中國乳腺癌患者健康飲食指南》指出，大豆制品中的大豆異黃酮可以預防乳腺癌以及降低乳腺癌患者的複發率和死亡率。

4、關于雞蛋和豆漿不能一起吃其實是一種誤區。最主要的是因為豆漿含有一種胰蛋白抑制劑，可以抑制腸道中的胰蛋白酶活性，從而影響了雞蛋中的蛋白質消化。但其實大豆中确實含有胰蛋白酶抑制劑，但是這種抑制劑遇熱不穩定，經煮沸加熱8分鐘即可被破壞85%以上，而且活性較低，不足以幹擾到雞蛋蛋白質的消化吸收。

每天喝豆漿好不好？

豆漿是可以天天喝的，但不宜喝的過多，否則很容易引起消化不良等不适症狀。而且在選擇豆漿時最好區分開現磨豆漿和加工過的豆漿粉。

現磨豆漿可以強身健體，防止預防糖尿病、高血壓、冠心病、腦中風、癌症、支氣管炎、抗衰老等不适症狀

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