三餐美味，四季幸福，大家好! 花生米作為一種常見的食物，它營養豐富，價格也不高，是一種性價比非常高的食物。但是，很多人做花生米的時候，不是炒着吃，就是煮了當做零食。今天，我要給大家分享一個花生米好吃做法，做一次能吃很久，感興趣的朋友趕緊來看看吧！

【醋泡花生米】

【基本材料】花生米，花椒，八角，桂皮，香葉，大蒜，小米椒，香菜，香醋，老抽，蚝油，食鹽，食用油

【基本步驟】

1.首先，我們要準備适量的花生米，新放進盆子裡，再給裡面注入适量的清水，用手将花生米搓洗一遍。洗淨之後，将碗裡的髒水給倒掉，再次給碗裡倒進去适量的溫水，将花生米進行浸泡。

2.取出一個小碗，我們需要準備一些作料。先給碗裡加入一把花椒，再放進去兩三顆八角，桂皮也要放進去兩塊，再取出兩片香葉放進去，調料就準備好了。取出一口幹淨鍋，開中小火加熱。等鍋熱了，将準備好調料全部放進鍋裡，用鏟子不停的翻炒，直到将它們的香味給炒出來。

3.等将調料炒出香味了，就給鍋裡倒進去适量的清水，攪動幾下後，蓋上鍋蓋，用中火煮三分鐘。經過煮至，要将調料的香氣給煮出來，時間到了，就可以關火了。最後，用漏勺将湯汁裡的調料給撈出來，将湯汁在鍋裡待用。

4. 準備幾根小米椒，先放進清水中，用清水将表面的灰塵給清洗幹淨 然後控一下水。接着，将小米椒整齊擺放在案闆上，先用菜刀将辣椒蒂都給切掉，再把它們切成細細的小米椒顆粒。切好之後，将小米椒放在盤子裡備用。

5.準備幾個大蒜，先分成一個一個的，然後放在案闆上，用菜刀的刀背将它們給挨個拍破，這樣就能快速的将蒜皮剝掉了。接着，将大蒜先切成小顆粒，再反複的切，将它們給剁成蒜沫子。

6.準備兩根香菜，先放進清水中，将香菜給清洗幹淨，然後控幹水。接着，把香菜放在案闆上，先用菜刀将它們的根部給切掉不要，再把剩下的部分切成碎沫。切好後，将香菜碎放在盤子裡備用。

7. 準備一個大一些的盆子，給裡面倒進去适量的香醋和老抽，還要放進去一些食鹽，蚝油也要滴進去一些，最後加進去一些食用油。然後，把熬好的香料水倒進碗裡，再用筷子将它們給攪拌均勻。

8. 這時候花生米也泡好了，将碗中的清水全部倒掉，隻留下花生米。然後，把花生米放進料汁裡，再把準備好的蒜沫、小米椒、香菜碎放進碗裡，用筷子将它們攪拌均勻，一道美味的醋泡花生米就做好了。喜歡的朋友趕緊試試吧！

【愛心小貼士】

1.浸泡花生米的水，最好用溫水，這樣泡的速度會快一點。

2.這樣做出的花生米，比水煮花生要簡單，但是非常美味。

今天的醋泡花生米就分享到這裡了，每天我都會為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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