tft每日頭條

 > 生活

 > 剩飯剩菜的潛在危害

剩飯剩菜的潛在危害

生活 更新时间:2024-11-30 08:16:00

剩菜剩飯想必每個家庭都常有吧,一般來說,很多時候我們每頓飯都很難吃的幹幹淨淨,比如今天一不小心煮飯煮多了;或者今天的胃口不好,吃的少了,這樣就會剩下不少剩菜剩飯。許多人都會把吃剩下的飯菜,留到下一頓吃甚至是隔天再吃,在他們看來,食物扔了就是浪費,卻不知道這些隔天的飯菜裡隐藏着相當大的隐患。東龍健康今天就跟大家聊一聊剩菜剩飯的危害。

剩飯剩菜的潛在危害(食之有害的剩飯剩菜)1

食物容易變質:夏天的時候,食物非常容易變質,在高溫的情況下,更是加劇了食物的變質期限,甚至不用一個晚上,食物便已經不能再吃了,時間再久點,食物就會發黴,甚至會生蟲子,看到以後,估計很長時間會吃不下飯了。
可能造成食物中毒:當食物保存不當時,各種有害物質、細菌類的生物便會開始從中滋生,特别是保存時間越長的食物,其有害物質便是積累的越多,而有些人在吃剩菜剩飯的時候還不加熱,沒有足夠的溫度殺死病菌,這樣更加容易造成食物中毒。

剩飯剩菜的潛在危害(食之有害的剩飯剩菜)2

造成營養不良:剩飯菜中維生素C、B族維生素等水溶性維生素所剩無幾,營養成分幾近消失,如果經常食用剩菜剩飯,會導緻營養不良,體質下降。

增加癌變:剩飯菜中亞硝酸鹽的含量,會随存放日期逐漸增加,而亞硝酸鹽為強緻癌物,經常食用的話,就會增加患胃癌、食管癌、肝癌等消化系統腫瘤的危險性。

食欲下降:剩飯菜經過一段時間的放置,色香味無法保持原有水平,再加上高溫回鍋,就可能面目全非,成了一堆軟爛暗淡、口味欠佳的大雜燴,常吃這樣的飯菜會使人食欲下降,失去飲食的樂趣。

剩飯剩菜的潛在危害(食之有害的剩飯剩菜)3

導緻胃病:米飯中的澱粉在經過高于60℃的加熱之後,會“糊化”,冷卻之後就會“老化”,再次加熱之後便不會再回到“糊化”的狀态,那麼就會大大降低澱粉的水解和消化能力,長期食用“老化”的米飯澱粉就會消化不良,導緻胃病。

涼菜易緻腹瀉:夏天蚊蠅較多的時候,細菌非常容易繁殖,涼菜不經加熱,細菌不易被殺死,這就會導緻腹瀉等不适。因此,吃剩的涼菜無論葷素都不應再給孩子吃了。

剩飯剩菜的潛在危害(食之有害的剩飯剩菜)4

溫馨提示:很多人吃剩飯剩菜已經成為了一個不良習慣,覺得平時偶爾吃點也沒有關系。但是吃剩菜剩飯的危害非常之大,我們在生活中還是盡量避免為妙,别因為節省一點而身受痛苦,真是得不償失了!

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved