辣椒原産于南美洲，在我國僅有400多年的栽培曆史，其營養豐富、含有大量的維生素C，是我國非常重要的蔬菜和調味品，在餐桌上深受人們喜愛。

辣椒在我國各地都有栽培，在蔬菜作物中，辣椒的種植規模僅次于白菜，年辣椒總産量居世界第一位。辣椒是一種很高産的蔬菜，種植的經濟效益非常高，如果管理得當，每株可以結上百個辣椒。但是很多人在種植辣椒時，往往會出現開花結果少的現象，導緻辣椒的産量非常低，那麼如何讓辣椒挂滿枝頭？

一、高壟雙株栽培

辣椒的根系不發達，既不耐旱也不耐澇，植株受澇超過12小時，其根系就會腐爛，因此辣椒一定不要種植在平地上，壟作栽培可以有效的防澇。其次，高壟栽培有利于增加土壤晝夜溫度差，土壤白天升溫快而夜晚散熱快，晝夜溫差大非常有利于光合産物的積累，辣椒的膨大速度會加快。

此外，由于辣椒株型緊密、枝幹細弱，因此辣椒一般采用“雙株定植”，即每個定植穴栽2株辣椒，這樣不僅可以提高辣椒的産量，而且還可以防止辣椒植株倒伏。

具體的操作方式：土壤整平耙細後，我們起壟，壟高在15公分左右，每壟定植2行，行距控制在40～50公分，株距在35～40公分，每一穴栽培2株健壯的辣椒幼苗。對于早熟的辣椒品種，定植密度可以适當大些。

有條件的話，我們在栽培辣椒時最好覆蓋地膜，像銀灰色地膜就具有提高土溫、保墒、防雜草、驅避蚜蟲的效果，有利于辣椒豐産早熟。

二、苗期适當控水、控肥

辣椒在移栽時要把土壤澆透，此後每隔一天澆一次水，這樣有利于緩苗。俗話說“幹長根，濕長苗”，辣椒幼苗移栽7～10天後緩苗結束，當辣椒幼苗緩苗結束後我們應控水，可以少澆水或者不澆水（蹲苗），土壤相對幹燥有利于根系往深處紮，植株的根系會更加發達，這樣辣椒植株在生長中後期不容易早衰。

緩苗後适當控水還可以防止幼苗旺長，幼苗會長得更加健壯，有利于開花結果。蹲苗期一般在10天左右，蹲苗期結束後可以正常的澆水。

在底肥施足的情況下（每畝施1000公斤農家肥、40公斤三元複合肥作底肥），在辣椒苗期可以不用進行追肥，如果幼苗長勢弱，那麼我們可以在緩苗結束後每畝追施5公斤尿素或者澆腐熟的稀糞水，以促進幼苗生長。切忌，苗期切不可多施氮肥，以免造成植株徒長。

三、辣椒植株現蕾期噴“硼肥”

辣椒是無限分枝型植物，當主莖長到一定葉數後，莖的頂端會出現花蕾，花蕾下方會萌發出側枝，呈二杈或三杈狀，側枝開花後會繼續萌發出次生側枝，辣椒的果實就長在分杈處。辣椒是一種連續結果性很強的植物，但是辣椒也是一種落花很嚴重的植物，因此要想提高辣椒産量，我們要盡量防止落花落果。

硼肥是一種微量元素肥料，雖然植株需求量少，但是卻不可或缺。硼能促進花粉的萌發和花粉管的生長，非常有利于花粉順利受精，對落蕾、落花、落果有很好的防治作用。

操作方法：我們可以在辣椒的現蕾期，每畝用30克“流體硼”，稀釋1000倍（兌水30公斤）進行噴霧，可以有效的防止花兒不實的現象。在噴施的時候，我們可以再加入60克磷酸二氫鉀，磷酸二氫鉀可以為植株提供養分，有利于花芽的正常分化，對防止落花落果很有幫助。

四、重施花果肥

辣椒連續結果能力強，隻有充足的養分供應才能滿足植株不斷開花結果對養分的需求。辣椒門椒坐果後（小拇指大時），植株對養分的需求量大，此時我們可以每畝追施三元複合肥25公斤，施肥時距離植株根部7～10公斤進行穴施，施肥後覆土。

辣椒花果期除了進行土壤追肥外，我們還要注重葉面施肥。葉面肥我們首選“磷酸二氫鉀 芸苔素”，磷酸二氫鉀可以促進果實膨大，可以防止植株早衰；而芸苔素是運用範圍最廣的一種高效、無毒的植物生長調節劑，其具有保花保果、促根壯苗、提高光合作用效率、提高植株抗逆性等功效。

在辣椒門椒坐果後，我們·每畝可以用90克磷酸二氫鉀、10毫升芸苔素，兌水30公斤進行葉面噴霧，每隔7～10天噴一次，連續噴2～3次，噴施的時間宜在蒸發量小的早晚進行。“磷酸二氫鉀 芸苔素”混合噴施，可以使辣椒的采收期延長20～30天，産量可以提升30%～60%，辣椒的産量和品質會顯著提升。

五、進行必要的“整枝打杈”

辣椒整枝打杈不難，我們可以在辣椒側枝長到10～15公分時進行，主要工作包括修剪掉門椒以下的側枝，以及重疊枝、徒長枝和不結果枝，同時把植株下部的老葉、黃葉、病葉摘掉。

給辣椒植株整枝打杈，不僅能減少養分的浪費（節省下來的養分有利于開花結果），而且還能提高田間的通風透光性。田間通風透光性好，不僅可以防止落花落果，而且可以減少病蟲害的發生。

六、果實成熟後盡快采收

辣椒連續結果能力很強，但是辣椒在生長過程中對養分的消耗很大，因此當辣椒成熟後我們應盡快采收，這樣能促進植株健壯生長，節省下來的養分還能增加開花數和提高坐果率，對延緩植株衰老、延長采摘期、提高産量非常有幫助。

總結，辣椒是很多人都喜歡種植的蔬菜，在種植辣椒時我們隻要做好上面6點，那麼辣椒就能一茬一茬摘不完。

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