我是大醫生，和我一起學健康，漲姿勢~

牛奶不僅口感好，營養更豐富，是非常重要的鈣和蛋白質來源。不過很多人并不了解牛奶的正确喝法，白白浪費了它的營養價值。下面這些喝牛奶的誤區，很多人都中招了！

1、牛奶當水喝

既然牛奶營養這麼豐富，我每天多喝些是不是對身體更好呢？

當然不是，過量飲奶反而對身體有害！

過量飲奶反而會造成缺鈣。中國疾控中心營養與健康所的研究員劉愛玲博士的解釋是：牛奶裡含有大量優質蛋白質，适當的蛋白質易于鈣吸收，攝入過多會增加尿鈣的排洩，導緻鈣流失。

過量飲奶可能引起消化不良。蛋白質的吸收對體内的乳糖酶、蛋白酶的消耗量比較大，長時間食用可能會影響人的消化功能。

根據《中國居民膳食指南》建議，成人每天應該攝入300克牛奶（約一次性紙杯一杯半）或相當量的乳制品，這樣有助于膳食結構平衡，并能補鈣。

某些特殊人群，如兒童、青少年、孕婦、乳母、老年人、骨質疏松患者等，可以适當增加食用量。

2、牛奶煮雞蛋、豆漿

牛奶的沸點比較低，開鍋時雞蛋還半生不熟，細菌沒有被完全殺死。如果把雞蛋完全煮熟，牛奶中的蛋白質又會因為長時間加熱而損失掉，也容易溢鍋。

同理，牛奶和豆漿沸點也不同，一起煮并不會使營養翻倍，反而會使營養流失，甚至對身體造成傷害。

3、牛奶煮過頭

牛奶中的乳糖在高溫加熱後容易出現乳糖焦化。鈣在長時間加熱後，會影響吸收，還會降低牛奶中蛋白質的質量。

新鮮的牛奶完全沒有必要加熱，開封後沒喝完的牛奶，再次食用時建議加熱。

煮的時候開中火，遵循邊煮邊攪拌，冒泡即關火的原則，這樣可以最好的保留牛奶的營養成分。

1、飯前半小時，控糖減肥

有個喝牛奶的最佳時間是很容易被忽略的，那就是飯前半小時。有研究表明，餐前30分鐘喝牛奶，然後再吃飯，能有效降低餐後血糖反應，有助于控制血糖，預防肥胖。飽餐後再喝，會有吃撐的風險，反而不舒服。

2、首選純牛奶

目前市場上的牛奶品種這麼多，真的是越貴越好嗎？

對于正常人來說，普通純牛奶才是最佳選擇。

早餐奶：早餐奶的蛋白質含量比不上普通牛奶，谷物和營養強化劑含量也有限，而且添加了糖。

高鈣奶：鈣的含量确實高于普通牛奶，但多是碳酸鈣或者乳酸鈣，和牛奶本身的鈣相比，吸收率不能相提并論。

舒化奶：針對乳糖不耐受的人群，如果一喝牛奶就拉肚子，可以試試舒化奶，普通人沒必要追捧。

脫脂奶：去除脂肪的同時除去了隻溶于脂肪的營養素，口感也大打折扣。普通人沒有必要為了那幾克脂肪選擇脫脂牛奶，超重人群和高血脂患者可以嘗試。

乳飲料：各種酸酸乳、益生菌飲料都是乳飲料，營養價值和純牛奶是完全不能比的，本質上已經不能叫牛奶了，不推薦購買。

大醫生這裡要提到一點，想要挑到好牛奶，得學會四個原則：

1.學會看營養标簽。

2.熱量相當的兩種奶，選擇蛋白質含量高的。

3.配料表越短越好，代表添加越少。

4.相同價位，盡量不要選擇含有複原乳的産品。

3、小口慢咽

大口喝牛奶會使腸蠕動加快，導緻營養物質直接被排出體外，消化吸收率降低，因此推薦大家小口喝牛奶，慢慢吞咽。

沒想到一杯牛奶還有這麼多講究，趕緊轉發給家人朋友，從現在起正确健康的喝牛奶吧！

---

——

喜歡我們的文章記得點贊、轉發、收藏

有什麼想說想問的可以在評論區留言

大醫生會及時為你解答

——

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部