大家好，歡迎來到餘甘果蜜的廚房，快樂下廚，幸福你我他，記得好好吃飯喲。
砂鍋菜怎麼也吃不膩，這三種食材燴一鍋，味美下飯吃着也暖和。家常菜肴，簡單味美又下飯，怎麼也吃不膩的也要數砂鍋菜，從小家中就常炖砂鍋菜，而做砂鍋菜也是從看火開始了，爸爸交代，燒開後，要留下小火慢炖就好。砂鍋菜，食材經過細火慢煨，湯汁濃郁，吃着也暖和，大家是不是也和小編一樣喜歡砂鍋菜呢。
砂鍋菜中，最愛這一道豆腐果炖五花肉，從小吃不膩的菜肴，每次看到爸爸買了豆腐果回來，就知道晚餐的菜肴了。豆腐果也稱為油豆腐，豆泡，可以炖、煮、燒，還可以釀肉等，吃法多樣，鮮香味美，與五花肉同炖也是當地特色家常菜，豆腐軟爛入味，五花肉香而不膩，一鍋上桌，老少皆愛吃。
砂鍋炖豆腐果五花肉，還加入一些青菜心，菜肴搭配也更豐富，而且色澤上，有了青菜的加入，也更有食欲哦。青菜富含維生素、膳食纖維等；豆腐原食材是大豆食材，含有鈣質、植物蛋白等多種營養物質，一道砂鍋菜，有豆制品、蔬菜、還有肥而不膩的五花肉，一鍋上桌，吃得好滿足，幸福滿滿。詳細做法呈上，感謝大家支持。
青菜豆腐果炖五花肉：五花肉100克、五花肉200克、青菜适量、青蒜适量、姜适量、精鹽3克、生抽醬油2湯匙、紅燒醬油1湯匙、白胡椒粉、食用油1湯匙。
第1步：準備好所需要食材，五花肉、豆腐果、青菜心，蒜苗也可以換為香蔥，冬季裡，蒜苗鮮嫩，出鍋前加入蒜苗同燒，味道也不錯；
第2步：蒜苗的根部拍拍，斜刀切段；五花肉切成薄片，如果為了減少時間，切片更容易炖煮，其實，切成小方塊炖煮，入口即化的口感更好呢；
第3步：砂鍋中加入少許的食用油，加入姜片、五花肉煎一煎，煎至變色；煸炒出香味；煸炒五花肉，可少放一點油，而砂鍋需要耐高溫的，鍋熱加油，放食材；
第4步：加入豆腐果，加入适量的開水，不要加冷水哦，加入生抽醬油、紅燒醬油，燒開後轉中小火焖一焖，約10分鐘左右；
第5步：最後加入少量的胡椒粉、青蒜葉、青菜心，青菜心可以在菜根部劃十字刀，這樣容易軟爛入味，青菜炖熟後即可上桌。
從一日三餐中找點樂子，品嘗不一樣的美食，感謝大家對餘甘果蜜的支持。小編歡迎你的關注、點贊和分享轉發，更歡迎留言讨論，我們一起學習，一起加油吧。（本圖文是作者餘甘果蜜的廚房原創作品發布，原創使用權歸作者所有，未經許可，嚴禁不良作者機構搬運轉載，作者持有追究的權力。）
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喵：請你們不要強奸我的靈魂！
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2023-07-13
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