立夏是農曆二十四節氣中夏季的第一個節氣，表示孟夏時節的正式開始。立夏節氣，天氣逐漸炎熱，萬物繁茂，“孟夏草木長，繞屋樹扶疏”。此時陽氣都向外生發，且“夏季與心氣相通”，人們的生理狀态也會發生一定的改變，容易出現上火、發脾氣、心煩、失眠等症狀。今天我就給大家推薦一味适宜在春夏之交食用、具有甯心養神作用的佳品，它就是：酸棗仁。

酸棗仁

酸棗仁，又名棘實仁、山棗仁等，為鼠李科植物酸棗的種子，主産河北、陝西、遼甯、河南等省，以粒大飽滿，肥厚油潤，外皮紫紅色，肉色黃白者為佳。

酸棗仁傳說

關于酸棗仁，有一個美麗的傳說。傳說古時有個非常孝順的女孩兒名叫酸棗，為了治好母親的失眠病，曆盡千難萬險進深山采草藥。路上，一些堅硬的枝條刮傷了女孩兒，鮮血染紅了有芒刺的樹枝。小姑娘把樹枝砍了兩大捆，拿回家當柴燒，不料火中突然發出“噼啪噼啪”的聲音，随之飄出清異的果香。原來是樹枝上的小紅果被火烤焦，蹦出黑紅色的光皮果仁。母親吃了這些異香撲鼻的果仁，睡了甜美的好覺，多年的失眠症奇迹般地好了。感念姑娘孝心的鄉親們，便用她的名字給這果形如棗、酸味特濃的果仁命了名，叫“酸棗仁”。

酸棗仁功效

酸棗仁是秋末冬初采收成熟果實，除去果肉、碾碎果核、取出種子、曬幹而成。酸棗仁始載于中國最早的藥學專著《神農本草經》，并将其列為上品，說其“補中益肝，堅筋骨，助陰氣”。本品甘酸補斂，性平不偏，入心、肝、膽經。善養心、補肝、益膽，尤善安神，是治陰血虧虛之心神不安、失眠多夢、驚悸怔忡之要藥。兼能斂汗，治體虛多汗可選。

01 酸棗仁粥

【配料】酸棗仁30克，生地黃15克，粳米100克。

【做法】将酸棗仁、生地黃水煎取汁，加入粳米煮粥，于每晚睡前食用。

【功效】養陰清心安神。用于心陰不足，心煩發熱，心悸失眠。

02 浮小麥酸棗仁百合粥

【配料】浮小麥30克，酸棗仁15克，百合10克，粳米100克。

【做法】上述材料共同煮粥食用。

【功效】益氣滋陰，養心安神。對緩解失眠多夢、易躁易怒等效果不錯。

03 棗仁甯心湯

【配料】酸棗仁30克，白茯苓30克，桂圓肉10克，生姜3片，紅棗5枚，陳皮5克，豬瘦肉500克。

【做法】将上述材料洗淨後一同放進煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火煲2小時，加鹽調味即可食用。

【功效】養血補虛，甯心安神。适合勞神透支，心血不足，心悸失眠之人。

作者：航天中心醫院 張向群

張向群，航天中心醫院黨委書記，醫學碩士、主任醫師。從事中醫臨床和教學工作20餘年，師承名家，主攻溫病，擅長對老年病、消化系統疾病、男科疾病、皮膚科疾病的診斷及中西醫結合治療。努力鑽研，緻力于醫藥知識普及，主持或參與編輯多部醫學專著和健康科普讀物，發表醫學論文數篇。曾在北京電視台《健康生活》欄目做專題講座，在航天科工大講堂及航天科工各下屬單位做健康養生講座，受到好評。

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