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涼拌素什錦都有什麼食材

健康更新时间:2025-12-19 06:22:08

涼拌素什錦都有什麼食材（涼拌素什錦鮮香爽口）1

By 笑語流年

用料

蓮藕半節
黃瓜 1根
素雞半根
腐竹 2段
黑木耳 1小把
花生米 1把
大蒜半瓣
幹辣椒 5個
花椒粒 1小把
生抽 1勺
香醋 2勺
白糖半勺
香油 1勺
辣椒油 2勺
白芝麻 1勺
雞精半勺
白醋 1勺
鹽适量

做法步驟

涼拌素什錦都有什麼食材（涼拌素什錦鮮香爽口）2

1、1根黃瓜洗淨拍碎。

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2、1小把黑木耳提前泡發好。

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3、半根蓮藕削皮，切片，泡在加了少許白醋的清水中。

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4、半根素雞切薄片。

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5、腐竹提前泡軟，切段。

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6、半頭大蒜剁碎備用。

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7、準備幾根幹辣椒段和1小把花椒粒。

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8、油鍋倒少許油，下入一把花生米小火炸熟。

涼拌素什錦都有什麼食材（涼拌素什錦鮮香爽口）10

9、今天用到的食材已全部準備好。把黑木耳，蓮藕片，素雞，腐竹分别焯一下水（這個步驟漏拍了）

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10、把以上幾種配菜放入大碗裡，撒一把白芝麻，最後放上大蒜末。

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11、鍋裡倒1勺油，下入花椒粒和幹辣椒段小火煸香。

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12、然後趁熱潑在大蒜末上。

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13、把炸好的花生米也放進去。加入2勺辣椒油，1勺生抽，2勺香醋，半勺白糖，少許雞精，1勺香油，适量鹽調味。

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14、攪拌均勻。

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15、盛盤。這道素什錦做法簡單，可以放自已喜歡的任意食材，鮮香可口，健康不油膩，好吃無負擔。

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