家常菜100道開胃下飯家常菜-tft每日頭條

家常菜100道開胃下飯家常菜

美食更新时间:2026-02-24 06:47:01

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文末可獲取400道家常食譜

今天來分享一道最近最喜歡吃的蓮藕肉沫釀香菇，滿滿的湯汁，太鮮了！

家常菜100道開胃下飯家常菜（400道美味家常菜每天換着吃）1

食材：鮮香菇8朵，豬肉沫100g，蓮藕50g，龍口粉絲一把，蒜5瓣，紅蔥頭1瓣，蔥花

1、粉絲用冷水泡軟，剪成幾段，鮮香菇打上一些花刀，蒜頭紅蔥切碎末，蓮藕切片過一遍清水洗去多餘的澱粉再剁細

家常菜100道開胃下飯家常菜（400道美味家常菜每天換着吃）2

2、豬肉末、蓮藕末、蔥末混合，加入一勺生抽，半勺蚝油，半勺紅燒醬油（老抽），一勺料酒，攪拌吸收，然後加入一勺澱粉攪勻，最後加入一勺食用油鎖住水份

家常菜100道開胃下飯家常菜（400道美味家常菜每天換着吃）3

3、蒜末分成兩份，做生熟蒜蓉醬。鍋裡倒入适量食用油，小火冷鍋冷油，炒香一份蒜末，當蒜末有一部分變成金黃色的時候關火，利用餘溫把剩下的也熬成金黃色，然後趁熱加入生蒜末，加入一勺蚝油，半茶勺鹽，混合均勻即可

家常菜100道開胃下飯家常菜（400道美味家常菜每天換着吃）4

4、2勺蒜蓉醬放入粉絲拌勻，裝入碟子裡（蒜蓉醬我這裡是用不完的，留了一部分出來）

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5、肉餡放到香菇上，把香菇釀放在粉絲上面，水開後大火蒸15分鐘

家常菜100道開胃下飯家常菜（400道美味家常菜每天換着吃）6

6、澱粉水：三分之一勺紅燒醬油（老抽），一勺生抽，一勺蚝油，半勺澱粉，半碗清水調和均勻，鍋裡倒入一湯匙食用油，冷鍋冷油小火煮至澱粉水油亮濃稠，進入蒸好的香菇釀上，最後撒上蔥花即可

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大家好，我是阿慧，喜歡做飯的朋友看下面，每天不知道吃什麼，可以看看阿慧的朋友圈

家常菜100道開胃下飯家常菜（400道美味家常菜每天換着吃）8

更多美味家常菜做法可以參考這套食譜

家常菜100道開胃下飯家常菜（400道美味家常菜每天換着吃）9

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需要食譜的朋友可以來找阿慧：

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