近日，北京商報記者獨家發現，淘寶上多家店鋪售賣喜茶配方，價格從5.8-1980元不等，部分商家甚至額外贈送CoCo都可、鹿角巷等奶茶店配方及教學視頻。業内人士指出，目前以喜茶為代表的網紅類茶飲品牌受到消費者追捧，有一定的市場，所以會出現大量的賣家售賣企業配方。但如若機密文件遭遇洩露，說明企業在監管方面存在一定的漏洞。

01

配方“瘋賣”

北京商報記者在淘寶平台上搜索“喜茶配方”關鍵字，顯示共有100頁商品，價格從5.8-1980元不等，其中部分數百元的商品顯示已有上百人付款。綜合來看，賣得最火爆的是位于深圳價格為280元的“d【u619138490】”所出售的喜茶配方，月銷481筆；位于上海價格為280元的“網紅飲品原料一站式” 出售的喜茶配方月銷672筆；位于深圳價格為280元的“唯衣麗人坊”出售的喜茶配方月銷589筆。

北京商報記者詢問了幾家店鋪，其中位于深圳的“唯衣麗人坊”店家表示，所賣配方保真，還會贈送CoCo都可、鹿角巷等奶茶店配方及教學視頻。在商品評論中顯示，顧客多為即将開店或已經開店的奶茶店店家。随後，記者又分别詢問了價格為680元的“網紅飲品原料”和1980元的“滴滴奶茶飲品學院”等淘寶店鋪。前者店家表示，喜茶配方是内部原版配方，保真，并稱之前曾在喜茶店上班，可提供專業指導和更新服務，出新品能永久免費更新。對于5.8元價格出售喜茶配方的“輝煌餐飲技術培訓”店鋪，則隻有電子教程産品。

為了核實真假，北京商報記者以原價280元、現價199元的價格購買了“唯衣麗人坊”店鋪中的“2018喜茶配方”。到手後發現，關于喜茶有兩本資料，一本為門市操作配方，另一本為門市運營手冊。還贈送了一本關于CoCo都可2018年操作配方手冊以及鹿角巷的光飲和後廚系列。CoCo都可配方的封面上标有“内部機密執行文件”字樣。從買家秀上來看，配方手冊封面大同小異。

北京商報記者就此事向喜茶公司進行求證，喜茶表示，“我們隻有直營，這些配方與我們無關。此外，我們并沒有這種文件”。

官網顯示，喜茶HEYTEA于2012年成立，原名皇茶ROYALTEA，在北京、上海、廣州、深圳等13個地區共有89家店。

02

真假難辨

一位曾在茶飲店工作過的知情人士透露，在員工入職時，店内會人手一份操作配方，為的是每個人都要記下并學會各種茶飲的制作方法，能拿到茶飲配方并非難事。“這幾家的配方以及制作流程描述得都很詳細，應該是真的。”

北京商報記者在網頁中搜索喜茶配方看到，已有人破解喜茶配方并圖文并茂地貼出，更有甚者将喜茶制作步驟做成視頻發于網上。此外，淘寶店家也承諾喜茶配方可免費持續更新。對于是否有内部員工洩密，喜茶表示，對此問題不予回應；“沒有的事情，無需解釋太多”。

事實上，不僅是喜茶，在市面上較受歡迎的奶茶品牌均有配方在售賣，如貢茶、皇茶、一點點、奈雪的茶等。

中國品牌研究院食品飲料行業研究員朱丹蓬坦言，目前以喜茶為代表的網紅類茶飲品牌受到消費者追捧，有一定的市場，所以會出現大量的買家售賣企業配方。但如若機密文件遭遇洩露，說明企業在監管方面存在一定的漏洞。

朱丹蓬認為，“從産業端來看，很多企業在知識産權或技術保密方面沒做到位，給不法之徒可乘之機。這也凸顯出整個行業内部管理體系以及保密協議方面的不完善；從消費端來看，消費端有需求，整個茶飲市場進入了一個火爆節點，這時上遊和産業端技術需求就變得很大，大家都想通過低成本甚至非法途徑去取得配方，所以産業端就出現很多亂象與違法行為”。

03

維權不易

據了解，商業秘密是指不為公衆所知悉、能為權利人帶來經濟利益、具有實用性并經權利人采取保密措施的技術信息和經營信息。因此商業秘密的構成要件可歸結為不為公衆所知悉（秘密性），能為權利人帶來經濟利益（價值性），具有實用性以及經權利人采取保密措施（保密性）。

對于喜茶配方是否為商業機密，喜茶方面也不予回應。

琨霖律師事務所律師羅思翔表示，網上售賣喜茶配方有兩種情況，一是由前員工或在職員工因工作便利獲取配方後在網上售賣，第二種是由第三方通過反向工程破解配方後售賣。如喜茶配方符合法律上對商業秘密的定義，同時公司采取了相應保密措施，如勞動合同中約定保守商業秘密或單獨簽訂保密協議，公司可追究前員工責任。根據我國《刑法》規定，商業秘密權利人造成直接經濟損失在50萬元以上或緻使權利人破産的立案标準，公司可直接去公安機關報案。

但是上述第二種情形，喜茶公司則不能以第三方主體或個人侵犯商業秘密為由，追究其法律責任。羅思翔指出，“這時候要看喜茶公司的配方是否進行了專利申請和認定”。

雖然企業可通過申請專利或将配方作為商業秘密進行保護，但證據收集和損失數額的證明都有較大難度。羅思翔建議，企業應從源頭出發，完善企業内部保密制度和保密措施，加強對涉密員工的管理，對于重點涉密員工采取簽署競業限制協議等約束方式以及加強涉密員工的普法教育培訓，盡可能降低企業商業秘密被侵犯和洩露的風險。

精彩回顧

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!