如何調理身體的脾胃?為什麼養生最重要是調養好脾胃？脾虛表現在你的身體上會有哪些症候？脾胃養生的飲食、藥膳、運動、情志調理有哪些注意事項？各種胃寒、胃熱不舒服，到底該如何對症調理……，我來為大家講解一下關于如何調理身體的脾胃?跟着小編一起來看一看吧!

如何調理身體的脾胃

為什麼養生最重要是調養好脾胃？脾虛表現在你的身體上會有哪些症候？脾胃養生的飲食、藥膳、運動、情志調理有哪些注意事項？各種胃寒、胃熱不舒服，到底該如何對症調理……

近日，年已八旬的全國名中醫邱健行教授做客“嶺南中醫科普大講壇”，帶來最全的脾胃養生秘籍。

為什麼說脾胃是“後天之本”？

邱健行說，中醫講究整體觀念，講脾不離胃，講胃不離脾，常把脾胃并稱。中醫的脾胃不僅是現代醫學解剖學上的脾與胃，就生理和病理而言，中醫所講的脾胃包括了整個消化系統和免疫功能，遠遠超出解剖學意義上的脾和胃的範疇。

人出生後，所有的生命活動都有賴于後天脾胃攝入的營養物質。先天不足的，可以通過後天調養補足，同樣可以延年益壽；先天非常好，如不重視後天脾胃的調養，久之就會多病減壽。

脾胃健運，髒腑才能和順協調，元氣才能充沛。所以，在調理機體時尤其注意調理脾胃氣機。脾胃與其他髒腑關系密切，脾胃有病很容易影響其他髒腑。人以水谷為本，胃主受納水谷，脾主運化精微營養物質，可見脾胃在人體占有極為重要的位置，是“後天之本”，也就是說，後天養生健體，首要一件事就是調理好脾胃。

“健脾”也是中醫防疫病中的“高頻詞”。中醫養生學認為，免疫功能降低和紊亂，是引起衰老和易染疾病的一個重要原因，中醫通過健脾扶正，增強機體防禦機能，便可糾正這一偏頗。而健脾中藥不外以人參、茯苓、黨參、白術等為主藥，近代醫學研究，此類方藥有加強人體T細胞免疫功能，增強細胞吞噬能力，加強幹擾素誘生等功能，對防病防衰抗老确有臨床價值。

那麼“脾胃”到底有哪些生理功能和特性呢？

邱健行說，在生理功能上，“脾主運化”，主要運化食物和水液，如果運化功能不好，臨床上就經常表現為胃脹、嗳氣，運化水液不暢，就會聽到病人主訴拉稀、便秘等症狀。

在生理特性上，脾喜燥惡濕；胃喜潤惡燥。胃中津液充足，方能運化食物和水液。所以，在治療胃病時，要注意保護胃陰，不可妄施苦寒以免化燥傷陰。嶺南地區濕氣重，春天、長夏季節，很多人會脾胃不舒服，伸出舌頭就會看到舌苔白膩厚，體現出體内濕氣重的症候。

看看你有沒有這些“脾虛”的征兆？

中醫認為，脾的運化功能與人的形、竅、志、液都是相關的。很多人“脾虛”都能從身體的表征看出來。

“形”：與肌肉的壯實及其功能發揮有着緊密的聯系，脾氣的運化好，身體才會壯實；相反的，體弱無力可跟“脾虛”相關。

“竅”：人的食欲、口味也與脾的運化功能密切相關；口唇的色澤也可以反映脾的盛衰。

“液”：如果一段時間内容易不自覺地流口水，也是脾胃不和的表現。

“志”：在情志方面，人們常有一種體驗——心裡有煩惱的事，會胃口不好，不思飲食，這也是因為思慮太過妨礙了脾的運化功能，因而出現不思飲食、脘腹脹悶、頭目眩暈等症狀。

八旬邱老私家養生之道：未必要吃素，未必要跑步

邱健行介紹自己的養生之道概括為：“養生方法要适合自己，不一定要吃素，鍛煉不一定要跑步，心胸開闊，勿火勿惱，多種愛好，堅持不懈，長壽可保。”

而脾胃養生的要素裡面，包括了飲食、運動、情志等多方面的調養。“精、氣、神是養生的三種基本要素。”邱健行介紹，精、氣、神為“人身三寶”，三者相互依存，相互為用，一盛俱盛，一衰俱衰。

一、飲食調養

飲食方面，現代人營養豐富，不像古代人脾胃虛很多時候跟營養跟不上有關。但到了現代，不缺營養不代表脾胃一定好，更需要關注的是飲食要有節度，過分的肥甘厚味，或過饑過飽，食無定時，都會傷及脾胃，脾胃一傷，則諸病叢生。許多高齡老人的飲食習慣也證明，飲食清淡、适時适量是重要因素。

邱健行提醒，進食有很多細節要講究：

飲食宜節量、宜緩細，一日三餐，七八分飽就好；細嚼慢咽。

飲食有時，要定時有規律。

怒後勿食，進食的時候，宜心平氣和，有利于胃的消化。

謹和五味——酸、甘、辛、苦、鹹五味要适當調配，主食和副食要多樣化，食物有精有粗，做到雜食不偏。

清淡為上，飲食宜潔，甘鹹勿過。現代科學證明吃鹽多了，會造成心血管疾病，尤其使人易患高血壓。

适溫而食。食物過熱過燙對消化道會造成物理性傷害，過寒則傷脾胃，即使是炎炎酷暑，也不可恣意冷飲。

餐後可漱口數次、叩齒三十六下，有助消食防病；剛吃飽不要躺下休息。

藥膳養生是大家最感興趣的。

邱健行推薦，養脾有四種不同方法：溫脾常用豆蔻、幹姜、高良姜、桂枝、肉桂；補脾常用黃芪、黨參、人參、白術、黃精、大棗等。需要提醒的是，大棗指的是黑棗。不是普通的紅棗。運脾健脾則用砂仁、白蔻、蒼術、木香、陳皮；醒脾則用山楂、雞内金、神曲、麥芽、谷芽、布渣葉等。

常見的脾胃養生藥膳方推薦：

1.西洋參瘦肉湯

組成：西洋參24克，瘦豬肉500克。

制法：将西洋參洗淨，用溫水泡軟，切片；再将瘦豬肉洗淨，與西洋參片一齊放入鍋内，加入泡過西洋參的水及适量的清水，武火煮沸後文火煲2小時，調味，飲湯食肉。

功效：補氣健脾，強身開胃。

西洋參補而不燥，清補益氣。對熱病後期，正氣不足神疲乏力，飲食減少尤其适食。小孩子脾虛、沒胃口、愛出虛汗很适合。

2.參芪乳鴿湯

組成：黨參60克，黃芪30克，乳鴿2隻。

制法：乳鴿剖淨，去内髒，抹幹水分，切塊；黨參、黃芪洗淨，與鴿肉一齊放入鍋内，加清水适量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味，飲湯吃肉。

功效：補氣健脾。

适合病後體弱、久病體衰的人。

3.人參炖雞

組成：雞肉100克，紅參10克（如邊條參用10克；吉林參用8克；高麗參用6克）。

制法：雞去毛剖淨，取雞腿肉或雞胸肉，去皮、骨；人參切片與雞肉一起放進炖盅内，加清水适量，炖盅加蓋，文火隔水炖3小時，調味，飲湯食肉。

功效：大補元氣，固脫攝血。

主治：元氣大虧，身體虛羸；或心氣虛弱，症見動則心悸，汗出，氣喘；或出血不止，血脫及氣。特别“受補”的人，人參炖雞就特别好。

二、運動調養

運動方面，動可養脾陽。堅持運動對養脾有好處。邱健行提醒，時下人們愛說“日行萬步”，其實不要一次性走1萬步，可以一天内分多次走。隻有持之以恒、堅持不懈地進行适當的運動，勞逸适度、動靜兼修、有張有弛，才能達到養生的目的。

三、情志養生

在情志養生方面，要注意不過度思慮，中醫學認為脾主思，但思慮過度，憂愁不歡，最傷脾胃，久則導緻身體虛弱。

可多做一些自我喜歡、愉悅心脾的活動。如散步、聽音樂、養花養魚、打太極拳、健身操、遊泳、旅遊等令情志暢順的事情，心情開朗，脾氣愉悅，比藥物調治更勝一籌。（全媒體記者周潔瑩、林欣潼 通訊員胡嘉鴻）

來源： 廣州日報

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