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怎麼樣做松鼠桂魚好吃

美食更新时间:2025-06-14 10:32:35

怎麼樣做松鼠桂魚好吃?，今天小編就來聊一聊關于怎麼樣做松鼠桂魚好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎麼樣做松鼠桂魚好吃

首先做糖醋醬汁：250毫升白醋、300克白糖、150克番茄沙司、少許酸梅醬，用小火熬到醬汁濃稠，盛出備用；宰殺洗淨的800克鳜魚去頭，切下腮幫留用，再把魚身兩側的魚肉片下來，尾巴要連着，然後去除魚骨；魚肉需要打花刀，先順着魚肉紋理沿一個方向斜切，然後換另一方向斜切，片出交叉的刀紋； 1個雞蛋中加入1克蔥蓉、1克姜蓉，适量鹽、白胡椒粉，5毫升料酒，攪拌均勻，放入魚肉、腮幫上漿腌制；熱鍋起油，油要多一些，等油溫燒至六成左右，将魚肉和腮幫均勻裹上生粉；腮幫要先下鍋炸，然後下魚肉，炸到外層金黃，撈出裝盤；最後将提前熬制好的糖醋汁加熱一下，加少許水澱粉勾芡，淋在魚肉上，撒一點松仁即可。無水印,一家三口,晚餐,午餐,鍋具,炒鍋,宴客菜,酸甜,酸,炸,

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