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買來的蔥放水裡為什麼會變黑

健康更新时间:2025-01-11 02:27:20

姜蔥雞、蒸草魚、蛋炒飯

……

要說這些菜肴為何如此美味

DV君不得不提起它

蔥

“有蔥”和“沒蔥”

那味道可是差了個十萬八千裡

而青蔥也成了各位廚師

調味的好幫手

買來的蔥放水裡為什麼會變黑（一擦就掉色掉色蔥）1

不過最近

一些地方的菜市場

出現了一擦就掉色的“掉色香蔥”

可把大家給吓壞了

到底怎麼回事？

↓↓↓

買來的蔥放水裡為什麼會變黑（一擦就掉色掉色蔥）2

前段時間

貴州一個市場出現了“藍色香蔥”

引起大家的注意

賣蔥的商販說

這些蔥是從雲南運來的

可别小看這些變了色的蔥

其實長期使用

對人的身體是有一定傷害的

買來的蔥放水裡為什麼會變黑（一擦就掉色掉色蔥）3

之後

雲南當地市場監管部門介入調查

發現在昆明的市場上

确實有這樣的“掉色香蔥”

在排查4640個點位後

1479.735斤“掉色蔥”被下架封存

那有人會問

為何會出現這些“掉色蔥”？

它們從何而來？

買來的蔥放水裡為什麼會變黑（一擦就掉色掉色蔥）4

經昆明海關技術中心

對16個小蔥樣品檢測結果分析

16個小蔥樣品中，有9批樣品檢測出來的銅含量值與《中國食物成分表》中蔥（小蔥，鮮）接近；

其餘7批樣品銅含量高于自身營養成分，可能使用了波爾多液。

而16批樣品中

15批檢出低毒農藥甲霜靈和精甲霜靈

2批檢出咯菌腈

表明樣品噴灑過這種農藥

買來的蔥放水裡為什麼會變黑（一擦就掉色掉色蔥）5

什麼是波爾多液？

新聞知多D

波爾多液，也是市場工作人員說的“藍礬”。是由水合硫酸銅，和生石灰混合制成的。在農業生産上，波爾多液是廣泛應用的廣譜殺菌劑和保鮮劑。

它的殺菌作用和“毒性”主要來源于銅。銅是人體需要的金屬元素，“過量攝入”也會有害健康（這跟鐵等其他金屬元素類似）。

波爾多液是一種安全性很高的農藥。以前國标中對銅的殘留量做了個10毫克/公斤的限量規定，後來因為“沒有必要”而廢止了。

對于香蔥上的波爾多液殘留

需要考慮的是

正常清洗之後的銅殘留量是多少

買來的蔥放水裡為什麼會變黑（一擦就掉色掉色蔥）6

目前

雲南當地市場監管部門

已經發布通報

要求對“掉色蔥”進行無害化銷毀

買來的蔥放水裡為什麼會變黑（一擦就掉色掉色蔥）7

沒想到

日常做菜常見的蔥

居然也能被人搞出這些花樣

讓人膽戰心驚

買來的蔥放水裡為什麼會變黑（一擦就掉色掉色蔥）8

一擦就掉色？

這可是關乎生命安全的大事

容不得半點馬虎~

DV君提醒大家

在買蔥時盡量不要購買

表皮有明顯藍色物質的小蔥

在食用之前

建議多用自來水清洗

轉發擴散

告訴身邊的親朋好友吧

買來的蔥放水裡為什麼會變黑（一擦就掉色掉色蔥）9

綜合：央視新聞、昆明廣播電視台，如有侵權請與本公衆号聯系。

來源：廣東公共DV現場

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