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糖尿病每天吃什麼食物可以降血糖

健康更新时间:2024-12-16 12:36:46

糖友在日常生活中，選擇的食物，最好是選低血糖食物，有助于改善血糖調節的同時，還有益于減肥。以下會為大家講解，什麼是高GI飲食，什麼是低GI飲食。

什麼是升糖指數？

糖尿病每天吃什麼食物可以降血糖（經常低血糖的糖友）1

血糖生成指數(GI)是一種衡量标準，根據食物對人體血糖的影響程度從1到100對食物進行排名。

該指南使用GI為100的純葡萄糖作為參考。

該血糖指數GI分類的食物如下：

70以上：高GI
56-69：中GI
55以下：低GI

升糖指數可以幫助我們選擇糖和碳水化合物含量較低的健康食品。

這種方法有助于想要減肥或控制糖尿病等疾病的人。

另一種測量是血糖負荷。它考慮了一部分食物中碳水化合物的數量。與GI相比，血糖負荷有助于更準确地了解食物如何提高血糖。

什麼食物影響GI值？

以下因素影響食物GI值：

宏量營養素含量，包括蛋白質和脂肪
纖維含量
糖和澱粉的類型
食物的成熟度
加工、烹饪方法
食物的物理形式
食物中的抗營養物質，這些物質會阻礙營養物質被人體吸收

低GI食物

低血糖飲食中适合吃的食物包括：

高蛋白食物，如瘦肉和魚
乳制品，如牛奶和天然酸奶
無糖豆漿
蔬菜，如西蘭花、青豆和綠葉蔬菜
低糖水果，如蘋果、橙子和藍莓
燕麥和水制成的粥
豆類、如鷹嘴豆、扁豆和芸豆

高GI食物

高GI食物包括：

白面包和全麥面包
白米
早餐麥片和麥片棒
蛋糕、餅幹和甜點

高GI水果：如西瓜，雖然它的血糖負荷低

幹果，如棗、葡萄幹和蔓越莓
土豆和薯條
薯片和米餅
加糖的乳制品，如水果酸奶

面包、谷物和甜食等食物通常具有高GI。乳制品、豆類、許多水果和蔬菜的GI較低。

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