你喝水嗎?你喝對水了嗎?會不會有人覺得這個問題有點無厘頭,但事實就是這樣,雖然我們每個人都喝水,但是喝對的人卻不多。為什麼我會這樣說,因為現在很多人會覺得喝純淨水會更健康一些,但是你知道嗎,長期飲用純淨水會導緻骨質疏松!

其實早在20多年前,國内就有專家做實驗,希望了解飲用水硬度和骨密度之間的關系。結果顯示,飲用自來水(低硬度)的人群中,骨密度良好者占比10.1%,飲用深層地下水的人群中,骨密度良好者占比65.1%。也就是說,飲水硬度與骨密度有直接關系。

國外也早有關于飲用水硬度與骨質疏松關聯的研究。2005年,一項針對每日鈣攝入量不足的絕經期婦女的飲用水研究顯示,6個月後,飲用高鈣水的人群其血清骨重塑指标甲狀旁腺素(PTH)和血清1型膠原交聯C-末端肽(S-CTX)下降,這意味着老年性骨質丢失得到顯著抑制。

除此之外,北京大學公共衛生學院營養與食品衛生學系2020年發表了《純淨水對健康影響的定性循證研究》,該研究中顯示,長期飲用純淨水與心血管疾病的發病風險相關,與純淨水中的鈣、鎂等心血管保護因子缺乏有一定關系。水是另一種營養素,但純淨水經過層層過濾過于幹淨,如果人體飲用過多這樣的水,會在一定程度上有一定的健康風險。因此,從礦物水中補充鈣鎂等營養礦物,是很有必要的。

如果是在原水污染風險較大地區可使用反滲透方式過濾飲用水,當水質達标後再換成納濾或超濾方式進行處理,但也不宜長期飲用過于純淨的水。适當的搭配礦泉水飲用,平衡人體所需的礦物質才是科學飲水的方式。因為礦物水中的礦物質處于一種平衡狀态,而且種類豐富,日常飲用是人體補充礦物質的的途徑之一。而且WHO在2005年出版的《飲用水水質指南》中也對飲用不含礦物質水的健康風險進行了系統而詳細的解釋,像純水、蒸餾水、去離子水、脫鹽水、反滲透水等等,不适合作為人類長期飲用的水質。

近年來,已有多項研究表明,長期飲用礦泉水,特别是鈣和碳酸氫鹽濃度較高的礦泉水,是老年人補充鈣元素的重要來源,可用于預防老年人在慢性酸負荷下的骨質疏松症。那純淨水是不是不能喝?其實不然,現有的醫學證據顯示患有尿結石等特殊的健康狀況下,喝純淨水可能有利于緩解病情。

北京大學公共衛生學院一篇題為《純淨水對健康影響的定性循證研究》的論文,提出選擇純淨水或礦物質水應當根據自身情況,對于膳食中缺乏礦物質的人群,日常飲水時不推薦飲用純淨水。所以在我們選擇飲用水是一定不要再以“價格”作為衡量标準,雖然純淨水更高端,但是它并不适合大多數人長期飲用。還是那句話,适合自己的才是最好的!

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