By 果小果子
1、買了東海鲳魚 處理幹淨 備用
2、每條鲳魚上都化開刀口,方便入味
3、撒上适量的鹽,稍微揉搓一下
4、再撒上黑胡椒粒 沒有的用黑胡椒粉也可以,腌制一個小時左右
5、腌制好的鲳魚兩面都蘸上澱粉
6、中小火慢慢的炸至表面金黃
7、炸好的鲳魚撈出,放吸油紙上,這樣可以減少攝入熱量
8、炸好的鲳魚擺好盤
9、撒上适量的麻辣粉就可以上桌食用了
炸鲳魚的時候注意火候,鲳魚很容易熟,這道菜表皮酥脆,肉質細嫩,是一道很好的佐酒小菜
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