民以食為天，五千年的文化衍生出豐富燦爛、多元複合的餐飲和食物文化，從五谷雜糧到山珍海味，從田園時蔬到滿枝碩果，從平原、崗地到丘陵、高山，從鄉村亭裡到都市街坊，食物通過味覺和視覺将人們聯系在一起，構成一幅五顔六色、璀璨明亮的食物譜系。

食物是一個很好的交流橋梁，拉近彼此之間的距離，朋友之間請客吃飯，準備點小米、雞肉，來幾個小菜，加一句酒，邊喝邊吃，聊聊田地裡莊稼地的長勢和氣候等等。酒酣胸膽尚開張，聊得好不快樂，可謂酒逢知己千杯少，相互之間約定在重陽節一起喝酒賞菊花。沒有磨刀霍霍向豬羊，隻有簡單的幾個小菜，飯菜随簡單，食物随普通，但友情卻越深，興緻之愈發高漲。

《過故人莊》

唐：孟浩然

故人具雞黍，邀我至田家。

綠樹村邊合，青山郭外斜。

開軒面場圃，把酒話桑麻。

待到重陽日，還來就菊花。

古人大度大方熱情好客，對待朋友鄰居那是相當的舍得，如陶淵明“漉我新熟酒，隻雞招近局”，濾除新酒殺隻雞來招待鄰居，可謂厚道實誠。秋日的村莊是多麼的恬靜和美妙，畫面唯美，安甯祥和，兒童歡快的玩耍着，映襯在夕陽下影子落在籬笆上，村裡婦人們開始準備晚餐的食物，燒煮豆莢、姜芽和社肉的香味，從屋舍中陣陣飄出，詩句中透出出自由閑适甯靜之美，這不就是深深的鄉愁記憶。

《秋日行村路》

宋代：樂雷發

兒童籬落帶斜陽，豆莢姜芽社肉香。

一路稻花誰是主，紅蜻蛉伴綠螳螂。

食物是人生旅途最真實的寫照，尋常人家日常吃飯和食物，粗茶淡飯，大多菜羹、素食為主，不僅綠色環保還健康可持續，菜無百樣，飽肚子就行，食無精細，可口下飯就成。如“雞豚下箸不可常，況複妄想太官羊。地爐篝火煮菜香，舌端未享鼻先嘗”。日常下飯菜還是以蔬菜、豆角、五谷、六畜等自家種養的，清新小菜，怡然入口，這也反映了小農經濟主導下的自給自足和内向型經濟的特征。

唐宋時期很多詩人一生為能為官，大多生活貧困潦倒，甚至到了食不果腹的境界，如杜甫、姜夔、王建等，和不差錢的孟浩然、會吃的蘇轼比起來，這些人的日常飲食和食物就顯得更加山野和田園，甚至很多都是小衆和不入流。

《飯僧》

唐：王建

别屋炊香飯，薰辛不入家。

溫泉調葛面，淨手摘藤花。

蒲鲊除青葉，芹齑帶紫芽。

願師常伴食，消氣有姜茶。

這首詩沒有戰場上“八百裡分麾下炙的豪邁”分享燒烤的豪邁和灑脫，也沒有“青菘綠韭古嘉蔬，蓴絲菰白名三吳”的樸素和平常，有的隻是别出心裁的食物自我創新和改良，沒有葷菜，隻能用泉水和葛根粉，摘花而食，将各種野菜、青菜和水芹等切碎，合在葛根面中做成烙餅。食物可謂簡單，吃飯可謂粗犷，但這恰恰反映詩人日常生活拮據的常态化。

食物無非是求飽，居無非求安，不要太在意食物的花樣和種類，味道可口，健康怡人即可，詩人們由于人生軌迹和命運不同，走出各自不同的人生之路，其日常飲食和食物也是千差萬别，不追求統一，隻找尋在各自不同命運下對食物、對人生、對時代的探索真谛和終極追求。

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