南瓜紅棗發糕如何做?晚上蒸好,明天冷的也可以直接吃,因為要發酵早上做怕來不及,我來為大家科普一下關于南瓜紅棗發糕如何做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
晚上蒸好,明天冷的也可以直接吃,因為要發酵早上做怕來不及!
By 晴子絲琪
南瓜泥 130克
面粉 130克
酵母 3克
糖 20克
紅棗 10顆
牛奶 60毫升
1、南瓜洗淨切塊蒸熟,去掉皮,隻要上面的肉(本着不浪費的原則皮都被我吃了),把雞蛋、糖先和南瓜泥一起攪拌均勻.
2、放上酵母,再攪拌均勻,對了南瓜泥要放涼了才可以加雞蛋加酵母,溫度高了雞蛋會熟,酵母高于20度的溫度就不會發酵了.
3、攪拌均勻後加入面粉,面粉用篩子篩一下慢慢的加入,邊加面粉邊加牛奶,最後攪拌均勻.
4、攪拌成這個樣子,放一邊備用.
5、紅棗去核,切小丁,拌入剛剛的面糊中.
6、等發至兩倍大左右,攪拌一下倒入刷好油的蛋糕模中,再發一次,我大概發了半小時多點,因為現在天氣還比較熱,所以發的也比較快。蒸之前蓋一張保鮮膜,大火把水燒開後放入蒸鍋蒸20分鐘就好了。
7、邊蒸就有香味撲鼻而來,都是甜甜的味道,南瓜香加上紅棗的,真是不錯的味道呢!看蒸出來的顔色像不像廣式馬拉糕!味道香而不膩,你們也試試來做個早餐吧!
1.南瓜泥一定要放涼了再攪拌放其他原料. 2.蒸之前記得包保鮮膜.
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