紅燒排骨的家常做法最正宗的-tft每日頭條

紅燒排骨的家常做法最正宗的

美食更新时间:2024-11-24 05:56:04

紅燒排骨的家常做法最正宗的（原來紅燒排骨這樣做最好吃才是真正的米飯殺手）1

紅燒排骨—最喜歡的一道菜之一～簡單又好吃，今天配上麻辣香鍋加米飯，老公一直說好吃

By 爆辣小辣椒

用料

排骨 850克
姜片 5片
京蔥 1截
生抽 1.5勺
老抽半勺
料酒 1勺
冰糖 1塊

做法步驟

紅燒排骨的家常做法最正宗的（原來紅燒排骨這樣做最好吃才是真正的米飯殺手）2

1、排骨放進涼水，加入蔥姜、料酒、焯出血沫水開後去除排骨，清洗幹淨

紅燒排骨的家常做法最正宗的（原來紅燒排骨這樣做最好吃才是真正的米飯殺手）3

2、加入香料炖煮至軟爛（依個人口味酌情處理炖煮時間）

紅燒排骨的家常做法最正宗的（原來紅燒排骨這樣做最好吃才是真正的米飯殺手）4

3、另起鍋加入油和冰糖，小火炒至棗紅色，放入排骨

紅燒排骨的家常做法最正宗的（原來紅燒排骨這樣做最好吃才是真正的米飯殺手）5

4、放入排骨，翻炒至上色加入老抽、生抽，放入炖肉的原湯大火炖至湯汁濃稠

小貼士

1⃣️排骨焯水要涼水下鍋，撇出血沫 2⃣️小火炒糖色，不然容易出現苦味

排骨的營養功效

1．補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

2．補腎養血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有着補中益氣的作用。

4．滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

7．增強體力

排骨有着豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

8．補充營養

排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

9．滋陰壯陽

中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。

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