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米粉芋頭的做法大全家常

美食 更新时间:2025-01-11 21:02:46

米粉芋頭的做法大全家常(華力廚師烹饪學校)1

用料

主料小芋頭500克炸粉30克面包糠20克

輔料花生油10毫升鹽3克五香粉1克

脆香炸小芋頭的做法

1.

小芋頭,洗淨,瀝幹水;

2.

小芋頭放入鍋中,加适量的清水,煮熟;PS:水要蓋過小芋頭。

3.

煮熟的小芋頭,去皮,用烤竹簽串起來;

4.

撒上鹽、五香粉,再均勻裹上炸粉;

5.

最後均勻沾上面包糠;

6.

鍋中倒入,油溫燒熱,放入鍋中炸

7.

炸出金黃色,撈出;

8.

瀝幹油即可。

烹饪技巧

1.煮芋頭的水要蓋過芋頭;

2.用筷子串過芋頭,說明已經熟了;

3.芋頭要挑選粉的,才好吃;

4.這種炸芋頭,要選擇大小一緻的;煮或炸比較同時熟。

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