“謝謝它們，完成了時代的裡程，集團的使命。”
5月25日，炳勝飲食集團官微發布消息，旗下的金礦食唱、建六小炳勝、西村小炳勝即日閉店，結束經營。
“因租賃到期及經營戰略調整。”對于關閉上述三家門店的原因，炳勝飲食集團給予了官方的回複。
今年，在疫情影響下，餐飲企業面臨諸多變化與挑戰。
早在今年3月初，廣州全市超14萬家餐飲企業正逐步複蘇，其中炳勝也積極參與到“暖愛廣州”行動。
但在當時，炳勝集團董事長兼總裁曹嗣标接受媒體采訪時表示，生意恢複至原來的十分之一，用餐空間縮減50%，營業額恢複兩成左右。
“疫情時艱，我們同心協力，讓集團經營穩步度過。”一紙公告下，如今炳勝旗下金礦食唱、建六小炳勝、西村小炳勝依舊未能撐住。
據赢商網了解，炳勝集團全名“廣州市炳勝食藝餐飲有限公司”，創辦于1996年8月8日，是廣州餐飲界知名的“等位餐廳，以粵式菜品為主。
炳勝旗下有六大品牌——炳勝品味、炳勝公館、炳勝私廚、禅意茶素、金礦食唱、小炳勝。
· 金礦食唱于2005年，位于廣州市海珠區東曉路，主打KTV娛樂與自助餐美食結合。如今該品牌迎來閉店。
· 炳勝私廚，于2006年面世，主營健康、原味的私房菜；
· 2013年，炳勝集團推出禅意茶素，主營茗茶與素食；
· 2015年12月，主打年輕人群市場的“小炳勝”誕生，并陸續進駐廣州、深圳各大商場，包括天環廣場、粵海仰忠彙、海岸城、卓悅中心。本次閉店是位于西村的若比鄰·廣州君荟名軒門店及建設六的一建大廈門店。
目前，炳勝集團旗下門店已正常經營，包括廣州和深圳共16家門店。
· 廣州區門店：炳勝品味（海印總店）、炳勝品味（五鳳分店）、炳勝品味（天河分店）、炳勝品味（珠江新城旗艦店）、炳勝品味（黃埔大道店）、炳勝公館、炳勝私廚、禅意茶素、小炳勝（天環店）、小炳勝（北京路店）、炳勝大排檔
· 深圳區門店：炳勝品味（深圳灣萬象城店）、炳勝品味（卓悅中心店）、炳勝品味（羅湖萬象城店）、小炳勝（海岸城店）、小炳勝（卓悅中心店）（來源：赢商網）
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