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茵陳等野菜的好處

健康 更新时间:2024-07-29 14:24:49

《黃帝内經》說:“春者天氣始開,地氣始洩,凍解冰釋,水行經通,春三月,此為發陳。 天地俱生,萬物以榮……”

春天植物吸納着天地靈氣,吐露芽枝,此時“野菜”也正鮮嫩味美。春季吃野菜也很養生。

小時候,曾經吃過茵陳窩頭,風味獨特。今天就來談談茵陳,這個三月的寶。

茵陳等野菜的好處(春季吃野菜最養生)1

俗話說,三月茵陳四月蒿,五月劈了當柴燒!

茵陳要三月食用,味美,葉嫩,藥效最佳!

陽春三月,它長滿在野外溝坎、平地,山坡上,當長到高約三寸時就可以采收,曬幹後就可以生用。

茵陳等野菜的好處(春季吃野菜最養生)2

春日,踏青歸來時,順路采摘一些,既可熬湯,也可煮茶,也可治療疾病,美哉美哉。

茵陳能治療哪些疾病?

1,治黃疸型肝炎

有一個藥方叫做“茵陳蒿湯”,出自唐代醫聖張仲景的《金匮要略》,是中醫臨床治療肝病的首選處方。

煎服時,取茵陳 18 克,加水 2000 毫升,煮至剩餘五分之三約 1200 毫升時,加入大黃、栀子各 9 克,繼續煎煮,直到熬成 600 毫升濃湯,去掉渣,留下汁水,分三次飲服即可。

茵陳等野菜的好處(春季吃野菜最養生)3

2,清熱利濕,養脾胃

野菜,吃多了就會傷脾胃,茵陳也不例外。

有一個妙方,将茵陳與紅棗一同煮湯,每次四五粒紅棗,加上三碗水煎煮,剩下三分之二即可。可以養脾胃!

茵陳等野菜的好處(春季吃野菜最養生)4

茵陳,怎麼吃呢?

1,涼拌茵陳

将茵陳洗淨,焯透,撈出,擠幹水,切碎,加入調味料,食時拌勻即成。

味道甘甜爽口,還具有利濕退黃、明目的功效。

2,茵陳窩頭

将茵陳洗淨,搗爛取汁。加清水适量調和,做成窩頭或饅頭,蒸熟。風味獨特。

茵陳等野菜的好處(春季吃野菜最養生)5

3,茵陳蜂蜜茶

将茵陳用冷開水浸泡片刻,而後去掉冷開水,再加入蜂蜜及開水,浸泡飲服。

茵陳的食用方法,還有很多,像炒肉,煮粥等,可以多多嘗試!

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