大家好，今天要和大家分享的是，如何自己在家快速的把凍肉解凍好。這不，前兩天去超市中買菜的時候，買了七八斤的豬肉凍在家中，這兩天豬肉價格又上漲，于是便想着把這些凍肉給做吃了吧。

解決凍肉的時候，那可是一個非常困擾人的問題，很多人在解決凍肉的時候，有直接加水對其進行浸泡的，也有直接用煮的，甚至還有人用開水去對豬肉進行解凍的。相信這樣的解凍方法，都是很多人都采用過的吧。

以上所說的這些解凍方法，如果是用來對豬肉進行解凍的話，解凍效果雖然很快，但是容易導緻解凍出來的豬肉口感發柴，讓豬肉中的營養快速流失。

尤其是采用清水對豬肉進行浸泡的這一種方式是十分不恰當的，因為豬肉在浸泡的過程當中，容易導緻細菌滋生，還有就是煮和用開水去對豬肉進行解凍的這樣一種方式，也是不恰當的，豬肉雖然解凍好了，但這時的豬肉估計也差不多快熟了一大半了吧。

如果你還在用這些蠢方法，去對豬肉進行解凍的話，今天可要和我好好學上兩招，用我教你的以下方法，去對豬肉進行解凍的話，保證你解凍出來的豬肉和吃鮮肉一個味道。

一、米酒解凍

從冰箱中取出來的凍肉，我們需要在其表面覆蓋上一層廚房紙巾，用紙巾把凍肉表面的水分吸收幹，這樣能夠加快熱的傳遞，從而提高凍肉解凍的速度。然後準備适量的米酒，将米酒灑到紙巾的表面，由于化學反應，酒精就會快速吸熱，用這個方法去對凍肉進行解凍的話，不僅速度快，還能保證凍肉的鮮嫩。

二、食鹽解凍

凍肉如果是将其自然進行解凍的話，大概要幾個小時以上，但是在對于凍肉進行解凍之前，我們往凍肉的表面撒上一小撮的食鹽，很快就能夠将凍肉進行解凍，大概就在一個小時，就能夠把凍肉解凍成原來的模樣。

我們都知道食鹽在遇到冰塊以後，就會産生化學反應，冰塊也會因此而快速溶解，用這樣的方法去對凍肉進行解凍的話，不會破壞凍肉内部的結構，是保持凍肉口感鮮嫩的一個好方法。解凍好以後的凍肉，用清水将其表面的食鹽，沖洗幹淨即可。

三、流水解凍

用流水解凍法去對凍肉進行解凍的話，是最快速的一個方法，隻需用低于20攝氏度以下的流水，去對凍肉進行不斷的流動沖洗，就能快速的對凍肉進行解凍。

用流水解凍法，除了可以對凍豬肉這樣大塊的肉類食材，去進行解凍以外，還可以對凍魚和凍蝦這些小塊的凍肉，來進行解凍，效果是最佳的。小家庭廚房，我建議大家采用流水解凍法，去對凍肉進行解凍，是最快速也是最實用、最健康的方法。

以上就是今天要和大家分享的三種解凍凍肉的小方法，如果你那裡還有更多解決凍肉方法的話，可以在評論給我們一同進行分享留言，一起學習一下更多廚房小知識。

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