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大米糕的家常做法

生活更新时间:2024-11-25 01:03:12

大米糕的家常做法?食材：大米500g，酵母6g，白砂糖30g，清水400g，食用油5g，我來為大家科普一下關于大米糕的家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

大米糕的家常做法

食材：大米500g，酵母6g，白砂糖30g，清水400g，食用油5g。

大米用水洗淨後加水泡20個小時;

将泡好的米用打碎機打成粘稠的米糊。

再加30克白糖，拌勻溶解。

酵母倒入清水中，攪拌均勻。

酵母水倒入米漿中，發酵至二倍大，直至出現蜂窩氣泡。

将發酵好的米漿倒入塗好一薄層油的金屬模具中靜置10到20分鐘。

水開後将模具放入蒸鍋中，大火蒸10到15分鐘，關火後焖5分鐘。

再拿出米糕，倒扣在網架上晾涼後切成喜歡的形狀即可。

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