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各種爆漿口味麻薯包

生活 更新时间:2024-12-11 21:08:39

各種爆漿口味麻薯包(自制香甜麻薯包)1

自己調配出來的麻薯面糊有着濃郁的牛奶香味,添加黑芝麻則更加醇香,趁熱開吃,表皮酥脆,内裡Q彈,趕緊試試吧~

By 蒸烤箱食譜

用料

  • 木薯澱粉 90g
  • 高筋面粉 20g
  • 雞蛋 1個
  • 牛奶 100g
  • 白糖 25g
  • 鹽 1.5g
  • 黃油(色拉油) 25g
  • 黑芝麻 3.5g

做法步驟

各種爆漿口味麻薯包(自制香甜麻薯包)2

1、食材準備好

各種爆漿口味麻薯包(自制香甜麻薯包)3

2、将牛奶、黃油、白糖和鹽一起放入鍋裡,小火加熱到黃油融化,牛奶冒小泡。

各種爆漿口味麻薯包(自制香甜麻薯包)4

3、倒入高筋面粉,用蛋抽迅速轉圈拌制成糊狀。

各種爆漿口味麻薯包(自制香甜麻薯包)5

4、關火,倒入木薯澱粉,攪拌均勻至沒有幹粉粘手。

各種爆漿口味麻薯包(自制香甜麻薯包)6

5、分多次加入蛋液。

各種爆漿口味麻薯包(自制香甜麻薯包)7

6、攪拌成刮刀提起面糊呈倒三角的狀态(此時,用不完的蛋液也不用加進去了)。

各種爆漿口味麻薯包(自制香甜麻薯包)8

7、加入黑芝麻拌均勻。

各種爆漿口味麻薯包(自制香甜麻薯包)9

8、裝入裱花袋,剪個小口,擠在鋪有油紙的烤盤上,間隔均勻,擠9個大小(擠完後手指沾水将每一個麻薯的尖尖點下去)。

各種爆漿口味麻薯包(自制香甜麻薯包)10

9、放入提前預熱好的凱度蒸烤箱GD,使用上下烤模式,180度烤制25分鐘即可。

各種爆漿口味麻薯包(自制香甜麻薯包)11

10、完成

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