自己調配出來的麻薯面糊有着濃郁的牛奶香味,添加黑芝麻則更加醇香,趁熱開吃,表皮酥脆,内裡Q彈,趕緊試試吧~
By 蒸烤箱食譜
1、食材準備好
2、将牛奶、黃油、白糖和鹽一起放入鍋裡,小火加熱到黃油融化,牛奶冒小泡。
3、倒入高筋面粉,用蛋抽迅速轉圈拌制成糊狀。
4、關火,倒入木薯澱粉,攪拌均勻至沒有幹粉粘手。
5、分多次加入蛋液。
6、攪拌成刮刀提起面糊呈倒三角的狀态(此時,用不完的蛋液也不用加進去了)。
7、加入黑芝麻拌均勻。
8、裝入裱花袋,剪個小口,擠在鋪有油紙的烤盤上,間隔均勻,擠9個大小(擠完後手指沾水将每一個麻薯的尖尖點下去)。
9、放入提前預熱好的凱度蒸烤箱GD,使用上下烤模式,180度烤制25分鐘即可。
10、完成
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