一年四季的時令蔬菜水果表

春季（農曆一~三月） 

蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、韭菜、春韭、菜心、茼蒿、豆苗、蒜苗、春筍等

水果：番石榴、青棗、枇杷、桑葚、櫻桃、蓮霧（春末）。 


夏季（農曆四~六月）

蔬菜：辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山蘇、空心菜、龍須菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、卷心菜、茄子、豇豆、黃瓜、西紅柿、東瓜、四季豆、蠶豆等

水果：草莓、蓮霧、桃、李、西瓜、菠蘿、芒果、檸檬、百香果、火龍果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、櫻桃。 

秋季（農曆七~九月） 

蔬菜：秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜葉、豆角、山藥、白菜、扁豆。 菜花、胡蘿蔔、藕、大蔥、豆角、黃瓜、西紅柿、藕、茄子、百合

水果：柚子、梨、柿子、木瓜、蘋果、蓮子、甘蔗、葡萄、火龍果、楊桃、番石榴、杏、橘子、紅棗、山楂、核桃。 



冬季（農曆十~十二月） 蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋蔥、花椰菜、胡蘿蔔、蘿蔔、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣、花椰菜、大白菜、油菜、油麥菜、菜心、芥菜、菠菜、黃芽白、芥藍、荸荠、藕等 

水果：橙、橘子、柚子、青棗、甘蔗、釋迦。

按月份排的時令蔬菜水果

1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、慈菇等

2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等

3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜等

4月：青菜、莴筍、雞毛菜、芹菜

5月：青菜、卷心菜、莴筍、雞毛菜、黃瓜、蠶豆、茭白、番茄等

6月：卷心菜、黃瓜、番茄、土豆、雞毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等

7月：豇豆、茄子、雞毛菜、卷心菜、冬瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等

8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、雞毛菜、南瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等

9月：青菜、冬瓜、蘿蔔、絲瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等

10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等

11月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、莴筍、花菜、荠菜、草頭、生菜、慈菇、青蒜等

12月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、蘿蔔、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等

要吃就吃當季水果各種水果成熟時間彙總

1月(冬季) 木瓜 紅香蕉 櫻桃番茄 楊桃 柑橘橙 青棗 甘果蔗 草莓 番石榴 牛奶蕉 柑桔 觀賞南瓜 無花果 鶴首瓜

2月(冬季)木瓜 紅香蕉 櫻桃番茄楊桃 番荔枝 青棗 甘果蔗 草莓 番石榴 牛奶蕉 柑桔 觀賞南瓜 鶴首瓜

3月(春季)枇杷 紅香蕉 櫻桃番茄楊桃 番荔枝 青棗 甘果蔗 草莓 番石榴 牛奶蕉 柑桔 觀賞南瓜 果桑 鶴首瓜 蛇瓜

4月(春季)枇杷 紅香蕉 櫻桃番茄荔枝 番荔枝 蛇瓜 甘果蔗 果桑 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 澳州堅果 檸檬

5月(春季)芒果 紅香蕉 櫻桃番茄荔枝 番荔枝 蛇瓜 黃皮 果桑 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 檸檬 台灣蓮霧 澳州堅果油梨

6月(夏季)芒果 紅香蕉 櫻桃番茄荔枝 番荔枝 蒲瓜 黃皮 果桑 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 檸檬 台灣蓮霧 澳州堅果菠蘿 火龍果油梨

7月(夏季)芒果 紅香蕉 櫻桃番茄荔枝 番荔枝 蒲瓜 黃皮 番龍眼 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 檸檬 台灣蓮霧 澳州堅果菠蘿 火龍果 油梨龍眼 百香果 菠蘿蜜

8月(夏季)芒果 紅香蕉 櫻桃番茄木瓜 番荔枝 蒲瓜 楊桃 番龍眼 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 日本甜柿 西瓜 黑提子 香瓜 檸檬 菠蘿蜜澳州堅果 菠蘿 火龍果油梨 龍眼 百香果

9月(秋季)芒果 紅香蕉 雞蛋果木瓜 番荔枝 百香果 楊桃 番龍眼 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 日本甜柿 西瓜 黑提子 香瓜 檸檬 菠蘿蜜油梨 菠蘿火龍果

10月(秋季)櫻桃番茄 紅香蕉 雞蛋果木瓜 台灣甜玉米 百香果 楊桃 無花果 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 火龍果 西瓜 黑提子 人心果 檸檬菠蘿 油梨

11月(秋季)櫻桃番茄 紅香蕉 雞蛋果木瓜 台灣甜玉米 百香果 楊桃 無花果 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 火龍果 台灣青棗 黑提子 人心果檸檬 菠蘿油梨

12月(冬季)櫻桃番茄 紅香蕉 雞蛋果木瓜 草莓 百香果 楊桃 無花果 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 果蔗 台灣青棗 黑提子 人心果 檸檬 菠蘿油梨柑橘橙

按季節分的時令蔬果：

春季（農曆一~三月）

蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜。

水果：番石榴、青棗、枇杷、桑葚、櫻桃、蓮霧（春末）。

夏季（農曆四~六月）

蔬菜：辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山蘇、空心菜、龍須菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、卷心菜、茄子。

水果：草莓、蓮霧、桃、李、西瓜、菠蘿、芒果、檸檬、百香果、火龍果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、櫻桃。

秋季（農曆七~九月）

蔬菜：秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜葉、豆角、山藥、白菜、扁豆。

水果：柚子、梨、柿子、木瓜、蘋果、蓮子、甘蔗、葡萄、火龍果、楊桃、番石榴、杏、橘子、紅棗、山楂、核桃。

冬季（農曆十~十二月）

蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋蔥、花椰菜、胡蘿蔔、蘿蔔、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。

水果：橙、橘子、柚子、青棗、甘蔗、釋迦。吃當季當地的蔬果,自然成熟的蔬果。吃水果要分清寒熱,根據自己的體質選擇。

常見水果的性質：

溫性水果：山楂、櫻桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果等。 

涼性水果：西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑椹、柿子、荸荠等。 

中性水果：葡萄、蘋果、桃、杏、菠蘿、龍眼、甘蔗、烏梅等。 

食物的溫寒性

屬于寒性的食物有：

苦瓜、番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合、藕、竹筍、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、敗醬草、魚腥草、馬齒苋、蕨菜、苦菜、荠菜、香椿、莼菜、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。 

溫熱性食物有：

适用于風寒感冒、發熱、惡寒、流涕、頭痛等症象的生姜、蔥白、香菜；适用于腹痛、嘔吐、喜熱飲等症象的幹姜、紅茶；适用于肢冷、畏寒、風濕性關節痛等症象的辣椒、酒等。

平性食物有：

大米、黃豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圓白菜、胡蘿蔔、洋蔥、黑木耳、檸檬等等。

涼性食物有：

荞麥、玉米、白蘿蔔、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴筍、油菜、橙子、蘋果等等。

寒性食物有：

小米、綠豆、綠豆芽、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。

食物的性是指“四性”，即寒、熱、溫、涼四種食性。涼性和寒性，溫性和熱性，在作用上有一定同性。隻是在作用大小方面稍有差别。此外，有些食物其食性平和，稱為平性。能減輕或消除熱證的食物，屬寒涼性；能減輕和消除寒證的食物屬溫熱性。一般認為，寒涼性食物大都具有清熱、瀉火、解毒作用，常用于熱性病證。溫熱性食物大多具有溫中、助陽、散寒等作用，常用于寒性病證。平性食物則有健脾、開胃、補益身體的作用。

01.櫻桃成熟期在5月中旬到6月中旬；

02.露地草莓在5月中下旬開始采摘，草莓的酸甜味道才濃厚；

03.杏成熟期在5月下旬至7月中旬；

04.桃從6月中旬到10月初都有成熟的；

05.李子早熟品種6月上旬就開始上市，最好吃的品種應在8、9月間成熟;

06.棗品種的成熟期在9月中下旬到10月上旬，大棗才有棗味，在此之前上市的棗又柴又木，根本沒法吃；

07.有些蘋果品種入伏後就成熟，即“伏蘋果”，中晚期成熟的蘋果，如“紅星”9月底才熟，“富士”系列到10月份才能上市；

08.梨的早熟品種8月上旬成熟，如“綠寶石”，但價錢較貴，大多數梨在9月底或10月初上市；

09.柿子一般在霜降節氣，也就是10月下旬才開始上市；

10.桔子分早熟的和晚熟的,一般來說早熟的在8月就可以了,晚熟的話可以晚到11月,不過這也不是絕對的,要看你是在哪個地域,還有就是當年的氣候：

11.芒果開花至果實成熟時間因氣候和品種而異，一般約需110～150天，6～9月間可陸續采收：

12.柚嚴格來講，柚子成熟于深秋和初冬交接的時間，

13.一般的柚品種的成熟期大多集中在11-12月份，但矮晚柚的成熟期在第二年重-2月，正值春節期間；

14.紅毛丹每年2月至4月開花，6月至8月為果實成熟采摘季節；

15.菠蘿蜜又稱木菠蘿、樹菠蘿，海南特産的一種熱帶桑科常綠喬木。果實6~7月成熟，果實巨大，最重達40公斤，被稱為水果之王、熱帶水果皇後，果實碩大，重者有20至25千克。

16.香蕉-按其種植時期，大緻有三種蕉：春種蕉，每年在"雨水"前後的2至3月份種植，8至9月份抽蕾，11至12月份成熟。秋植蕉，一般于秋分前後的9至10月間種植，次年7月份抽蕾，10月中至11月初成熟。還有夏植蕉，于6至8月份種植，次年7月初抽蕾，9月底至10月份采果。以上是正常情況，若遇異常情況，尤其是遇寒害低溫，則會延期成熟；

17.榴蓮成熟時間在7·8月，榴蓮從樹上摘下來後，十天就可成熟；

18.核桃：每年的九月份開始是山核桃的收獲季節；

19.檸檬成熟季節在冬季；

20.楊梅的成熟期在5-6月份，南方5-6月份又是多雨季節，所以稱為梅雨；

21.珍珠番石榴種後6——8個月即可開花結果，第二年即可四季開花結果，開花期集中于4——5月和8——10月，成熟期集中于7——9月和12——1月；

22.菠蘿：一般熱帶一年可兩次收獲菠蘿,有冬春菠蘿和夏季菠蘿之分,冬春菠蘿在4、5月份成熟,夏季菠蘿在7月份左右才可收收獲；

23.龍眼就是桂圓..桂圓是龍眼幹，9月至10月上旬成熟.

24.水蜜桃:依成熟期早晚分為極早熟、早熟、中熟、晚熟、極晚熟5類。果實發育期（即開花盛期至果實成熟所需天數）在80天以内的為極早熟，80～85天的為早熟，100～120天的為中熟，120～150天的為晚熟，150天以上的為極晚熟。

特早熟水蜜桃（5月底、6月上旬成熟）

五月鮮：6月下旬成熟，尖頂圓形，縫合線深而明顯，色鮮紅，肉脆，汁少，味酸甜。

大久保：7月下旬成熟，果大近圓形，底色黃綠，果頂有紅暈，柔軟多汁，芳香離核，味甜微酸，品質上等。

白鳳：8月上旬成熟，近圓形，果面有鮮紅色條紋，皮薄易剝，果肉白中透綠，多汁粘核，味甘甜，品質上等。

巨紅水蜜桃：7月上旬成熟，大久保芽變選育而成，單果重200克，含糖量高，有清淡桃香，離皮、離核，品質上等。

魁桃：又稱紅蜜，7月重旬成熟，色淡黃托着鮮紅，皮薄肉細，汁多而稠，甘甜如蜜，品質上等。

蟠桃在年均溫度在20度以上可開花，結果，一般盛花期3－4月，果實于7-9月成熟。

25.番荔枝又稱佛頭果一年可開花3次，開花至采收需時60～ 70天，以6月上旬結果最多，5月下旬所結的果最優；

26.荔枝成熟季節在5月初至6月底；

葡萄的正常成熟期是在七八月份，冬天也能吃上葡萄，．．研制了一年兩熟的葡萄栽培技術，并開始大面積栽種，預計每次産量可達6萬噸；

27.枇杷秋冬開花，春末夏初果實成熟；

28.木瓜一般幾時都有；

29.椰子樹一年四季都開花，但椰子隻在每年最熱的時候成熟，椰子的特殊性情使得它對高溫特别依戀，所以在熱帶...；

30.火龍果高産，同時産果期長達6個月，分12至15批成熟火龍果從開花到果實成熟，約31天，當果實由綠色逐漸變紅色，果實微香、鮮豔時，就可采收；

31.無花果成熟季節在9－10月；

32.芭蕉每年2月至4月開花，6月至8月為果實成熟采摘季節；

33.人心果每年2月至4月開花，6月至8月為果實成熟采摘季節；

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