什麼是孜然?孜然是維語音譯而來叫法,又名枯茗、孜然芹,可用做調料及做香料,今天小編就來聊一聊關于什麼是孜然?接下來我們就一起去研究一下吧!
孜然是維語音譯而來叫法,又名枯茗、孜然芹,可用做調料及做香料。
孜然常用于調味,氣味芳香而濃烈,在新疆地區主要用在燒烤時掩蓋牛羊肉味道。孜然作為香料,使用時要注意順序,作為出香快的孜然要後放,這樣才能保證和出現較快的香料出香時間保持一緻。
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