世間萬物，唯有美食不可辜負，今天小編又來給大家分享健康美味的食譜了！說到綠豆芽，相信很多人都喜歡吃，我們平常在市場上買上一兩塊錢的綠豆芽，就可以炒一盤。我們知道豆芽的正常生長周期大概是一個星期，但是外面賣的豆芽有很多是用添加劑發好的，因為用了添加劑的豆芽生長更快更高，産量也翻番，這樣的豆芽吃起來是非常不健康的。所以小編覺得，要想吃上健康安全的豆芽，還是自己用綠豆發吧。

​其實自發豆芽的方法非常簡單快捷，而且有很多種，小編在家最常用的方法還是用籃子發豆芽，隻需要準備的材料：綠豆、籃子、黑布、深盆，做好後每天隻管澆水、倒水，一般七天就能收獲。接下來小編把發豆芽的方法分享給大家，想吃綠豆芽不用買了，自己發特簡單，七天就能吃，安全健康無添加。

【家庭版自發豆芽】

​【做法】：1.首先準備3抓綠豆（發好的豆芽剛好可以做一盤），放入清水中浸泡14小時左右，可以看到綠豆浸泡以後發脹了2倍的樣子。

​2.準備2塊黑布，一個籃子，一個比籃子底稍微小一點的深盤。用一塊黑布把籃子的四周都圍上，防止綠豆在發芽的過程中見光。籃子底部的小孔有利于綠豆根往下生長，不需要墊布。

​3.然後在綠豆上面再蓋上一塊黑布，最好多折幾下，這樣做可以壓着綠豆又能保持水分，把籃子放在深盆上。然後保持每天給綠豆澆2次水，每次澆水前要先把底盤的水倒掉。這樣做的好處就是讓綠豆可以透氣又可以直接澆水，不用掀開黑布，阻止綠豆見光又能保持水分。

​4.這是綠豆第二天的樣子，可以看到很多綠豆已經開始冒出小尖牙了。不過小編在此提醒大家，在發豆芽的過程中盡量别掀開看，小編是為了記錄綠豆的生長才掀開的。

​5.接下來這是生長第4天的樣子，可以看到豆芽的根已經生長了3公分的長度，繼續保持澆水換水。

​6.這是生長了七天的樣子，可以看到綠豆芽開始生長小葉子了，這時候的綠豆已經完全發好，可以做菜食用了。圖中可看到有的豆芽變成了紅色，這是因為小編為了拍照翻開了幾次布，讓綠豆見光了，所以長出來變成紅色。綠豆變紅以後會有少許苦澀味，把紅色部分摘掉就可以了，不影響食用哦。

以上就是小編自發綠豆芽的方法，自己發的更安全健康，大家都可以試試哦。最後小編還是要再次提醒大家，在發豆芽的過程中一定不要掀開黑布哦！

​【本文由叮咚美食原創，嚴禁盜圖，洗稿、抄襲必究】

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