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烤箱如何做烤三鮮

生活 更新时间:2024-12-05 17:31:54

烤箱如何做烤三鮮?食材:黃蛤500克、海蝦800克、金針菇300克、鹽适量、料酒适量、姜片适量、蔥适量、蒸魚豉油适量、蒜泥适量、紅椒适量、色拉油适量,今天小編就來聊一聊關于烤箱如何做烤三鮮?接下來我們就一起去研究一下吧!

烤箱如何做烤三鮮(烤三鮮的做法)1

烤箱如何做烤三鮮

食材:黃蛤500克、海蝦800克、金針菇300克、鹽适量、料酒适量、姜片适量、蔥适量、蒸魚豉油适量、蒜泥适量、紅椒适量、色拉油适量。

大海蝦剪去芒刺。

背上用剪刀剪開,抽出蝦線。

沖洗幹淨,瀝水。

放入适量料酒,鹽,蒸魚豉油,拌勻冷藏腌制2小時。

黃蛤浸泡洗淨,開水焯開嘴即可,撈出沖洗幹淨瀝水。

金針菇焯一下水,撈出瀝水。

烤盤包上錫紙,鋪上薄薄的一層金針菇,把腌蝦的湯汁澆上去,蒜剁泥,紅椒剁碎。

鍋裡放油燒開,倒入紅椒碎和蒜泥,加适量鹽,翻炒,熬至噴香放涼。

在金針菇上撒一層熬香的蒜泥油,我忘記了,蝦鋪上,在開口背上塞上蒜泥油,碼上黃蛤,蛤肉上也放上蒜泥油,還放些黑胡椒碎和迷叠香,沒有可不放,建議用大點的盤。

烤箱200度預熱,烤盤蓋上錫紙,放入中層,烤15分鐘,揭開錫紙再烤10分鐘,根據自己的情況定,也有人說烤10到15分鐘的。

烤好出爐,美味的烤三做好了。

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