開水燙酸菜的正宗做法-tft每日頭條

開水燙酸菜的正宗做法

圖文更新时间:2024-11-14 14:35:28

開水燙酸菜的正宗做法（酸菜雞的做法）1

8.7 這是一個雖非盛夏還伏虎來盤酸菜炖雞肉的故事……

By sure汪

用料

雞腿
酸菜
蔥
姜
八角
幹辣椒
料酒
生抽
老抽
糖
鹽
油

做法步驟

開水燙酸菜的正宗做法（酸菜雞的做法）2

1、切點蔥姜，拿倆八角，抓點兒幹辣椒

開水燙酸菜的正宗做法（酸菜雞的做法）3

2、摸出一根肥碩的雞腿子

開水燙酸菜的正宗做法（酸菜雞的做法）4

3、剁成自己喜歡的大小

開水燙酸菜的正宗做法（酸菜雞的做法）5

4、鍋裡放油燒熱，扔姜片

開水燙酸菜的正宗做法（酸菜雞的做法）6

5、稍微一扒拉，把蔥跟一半的幹辣椒扔進去

開水燙酸菜的正宗做法（酸菜雞的做法）7

6、小火慢慢扒拉一會兒，把很久很久以前剩的半袋酸菜絲扔進去

開水燙酸菜的正宗做法（酸菜雞的做法）8

7、想辦法劃拉散

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8、扒拉個一兩分鐘

開水燙酸菜的正宗做法（酸菜雞的做法）10

9、關火挪盤子裡

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10、鍋裡再稍微放點兒油，把八角扔進去

開水燙酸菜的正宗做法（酸菜雞的做法）12

11、小火把油燒熱了，扔雞肉

開水燙酸菜的正宗做法（酸菜雞的做法）13

12、中小火扒拉到雞肉變色

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13、看情況倒點料酒

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14、哐哐扒拉勻，倒點兒生抽

開水燙酸菜的正宗做法（酸菜雞的做法）16

15、扒拉扒拉看看色兒，不夠的話再補點兒老抽

開水燙酸菜的正宗做法（酸菜雞的做法）17

16、把酸菜跟剩下的幾個幹辣椒扔進去

開水燙酸菜的正宗做法（酸菜雞的做法）18

17、咔咔扒拉勻，看情況倒點兒熱水

開水燙酸菜的正宗做法（酸菜雞的做法）19

18、扔點糖，白糖冰糖都行，蓋上蓋子小火咕嘟着

開水燙酸菜的正宗做法（酸菜雞的做法）20

19、再拿個鍋，抽空把面給煮喽

開水燙酸菜的正宗做法（酸菜雞的做法）21

20、寬面，面皮啥的都挺好

開水燙酸菜的正宗做法（酸菜雞的做法）22

21、雞們小火咕嘟了差不多十來分鐘，開蓋蘸點兒汁嘗嘗

開水燙酸菜的正宗做法（酸菜雞的做法）23

22、看情況補點兒鹽

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23、扒拉扒拉轉大火，咕嘟到自己喜歡的濃稠度

開水燙酸菜的正宗做法（酸菜雞的做法）25

24、沒啥問題（還能有啥問題？）就可以關火啦～

開水燙酸菜的正宗做法（酸菜雞的做法）26

25、盛到之前煮好的面上

開水燙酸菜的正宗做法（酸菜雞的做法）27

26、來，張嘴～

開水燙酸菜的正宗做法（酸菜雞的做法）28

27、你看這個面它又長又寬，就像這個盤它又大又圓！

開水燙酸菜的正宗做法（酸菜雞的做法）29

28、你們，來這裡，看我，吃飯，飯好吃，我開心！……遛了遛了 _(:3 」∠)_

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