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正宗醪糟的做法教程

生活更新时间:2024-12-05 08:44:06

制作醪糟（甜米酒）的小技巧

正宗醪糟的做法教程（2分鐘學會做醪糟）1

“醪糟，有活血化氣的作用。能夠有效的促進血液循環。

我們在日常生活中經常用到這個醪糟。煮荷包蛋煮湯圓。

可以說是每家人都必備的一道家用食材。要用對方法，在家也能做出好吃的醪糟。”

食材明細

主料
糯米
半斤
枸杞
10顆

輔料
甜酒曲
一代
涼開水
一碗
原味
口味
其他
工藝
數天
耗時
簡單
難度

甜米酒的做法步驟

1
做醪糟必備的食材。非常的廉價超市有售，八毛一袋。這個一小袋就可以半斤糯米的量。

2
準備好半斤糯米。半斤糯米呢，做出來大概就是和超市裡面賣的那個中形的罐子一罐的量是一樣的。我們提前一天把它泡好。泡個24小時。泡到用手輕輕一捏，這個米就碎啦，這個米就算泡好了。

3
熱水上蒸鍋蒸40分鐘。這個糯米完全耙軟即可。

4
一個寬敞一點的盤子把這個糯米攤開。準備一碗涼開水。一定要是開水放涼。

5
現在就到了非常重要的一步了。這個糯米的溫度直接決定你這道菜成不成功。糯米35°左右。大家用手輕輕的放在糯米上，感覺到微微有一溫度。就合适了。然後我們在上面撒上這個甜酒曲。用筷子把它攪拌均勻。放入适量的涼開水。這個不要調得太稀了，因為。他會這個糯米它會揮發出酒

6
正好一個可以密封的盒子。我這個用的，平時微波爐裡面打菜用的盒子。然後把糯米按平。

7
把這個中糯米中間留一個洞。方便他出酒。

8
蓋上這個盒蓋。把它密封好。蜜蜂到，好是找一個小一點的高壓鍋。把高壓鍋的蓋子封好。嗯，這個冬天啊。他需要就是說發酵的時間比較長。我們可以加加裡有不用的棉被，我們可以把他蓋好。要注意密封哦。

9
我這個做了大概有四天。嗯。這個美味的醪糟就做好了。和外面買的一模一樣。我們找一個玻璃瓶把它放好，再放點枸杞。要吃的時候拿出來就行。
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