人生苦短，美食哪止三餐就嘗遍。寂寞的胃蠢蠢欲動，叫嚣着對熱辣食物的渴求。香辛熱辣又熨燙人心的食物，帶來的是煙火至味、人間味道。

滋滋冒油、熱辣的食物，無不刺激着神經。探味這家現撈鴨脖，終于明白，不是所有的現撈，都叫北·王氏現撈鴨脖，這家小店，大有來頭！

看到這個門頭，大家應該明白，為什麼那麼多現撈都叫王氏。“王氏現撈”四個字，人人可用！而北·王氏現撈，源于四川，全國連鎖，南陽僅此一家！

不止一次有吃貨跟團長說：這家店的現撈很夠味，還特别幹淨，是至今吃過的最好吃的川味現撈。究竟有多幹淨？多好吃？咱們去瞅瞅~

小店雖然不大，卻是開放式廚房。大家千萬不要誤會這是擺拍，每個人都可以走進廚房參觀，看得見的幹淨明亮！

就連準備的食材也是公開透明，每天上午精心清洗準備，中午開始下鍋鹵制，小火慢煮三個小時，再浸泡半個小時才能出鍋。

北·王氏現撈，之所以能享譽全國，靠的是用心和真材實料！打破了傳統的鹵制方式，顧客能夠看到整個鹵煮過程，眼見為實的新鮮！

“現撈現賣”是他家的主要特色。所謂現撈，就是将傳統五香鹵菜，結合川味麻辣，紅油香鹵三合一的口味升級。當天鹵當天賣，新鮮不隔夜！

好的鹵水，經過了各種食材與時光的沉澱，鹵出來的鹵味，有一股綿長回味的醇香。辣度剛剛好，香的讓人口水直流~！

看到這樣的出鍋方式，團長已經忍不住咽口水了！每一根鴨脖都有自己專屬的弧度，紅辣椒點綴其間，微微深沉的色調看起來就很入味。

澆上鮮亮的清油辣椒，紅彤彤的辣椒油淋在鴨脖上，散發出的香辣味，讓人迫不及待想趕緊來一根嘗嘗~！

現撈鴨脖

鴨脖是這家店的招牌，現鹵現賣很健康！鴨脖的肉質比較厚，吃起來很有嚼勁，肉啃完後吸吮骨節間的骨髓，香味更濃！

用牙齒輕輕一碰，肉就會脫落，這就是新鮮的味道。鹵水 紅油的搭配，讓鴨脖的每一絲肉肉，都已經入味到極緻！

等到骨頭吐出來後，辣味才慢慢從唇齒間溢出。這滋味，超過瘾！

現撈鴨頭

吃鹵味怎麼能少得了鴨頭，鴨頭筋道的外皮，裹着酥脆的骨頭，裡面還藏着一些鹵汁，連汁帶肉，麻辣味美！

現撈鴨翅

翅膀是經常活動的部位，肉質要比其他部位更加嫩滑。享受用嘴巴拉扯翅膀上筋肉的快感，一口就能吮吸到滲透進骨頭裡的鹵味，久久不散~

用手撕開翅膀，還能看到肌肉的紋理，每一絲肉都香味四溢。這樣的鴨翅邊撕邊吃，相當得勁~！

現撈鴨架

鴨架的肉質會相對松軟，喜歡肉質口感厚實，就一定要點它了！鴨架上附着厚厚的鴨肉，吃起來香而不柴，口感厚實，又能體會到鹵料的香味。

現撈鴨爪

鴨爪是店内的搶手貨，經常不夠賣。吃的時候能感覺到肉和骨分開時，鴨爪肉會輕輕的彈一下舌尖，很爽！

慢慢品嘗軟滑的鴨爪肉，鹵水的味道，漸漸喚醒了味蕾。吃一個不過瘾，吃兩個不過瘾，一直吃，一直過瘾...

現撈鴨胗

這麼大的鴨胗，看着就可誘人。綿密的口感配合着鹵汁，那個滋味真的是回味無窮~

皮筋肉嫩，越嚼越香，筋道彈牙的脆爽口感，絕對适合追劇的時候吃。辣味适中，回味香麻。

現撈雞爪

雞爪肉比較軟糯，肉爛離骨，入口即化。雞爪的最好吃的部位是掌中寶，軟糯中帶着微微的韌勁。小小的雞爪，也有直擊味蕾的好味道！

現撈雞腿

經常吃五香鹵雞腿，現在可以嘗嘗川式現撈的鹵雞腿。嫩、滑、香、辣、麻，不一樣的口感和味道，會讓你記住北·王氏現撈。

五 香 味 更 足

這家店的現撈鹵味不止麻辣，還有五香味。如果你吃不了辣，可以選擇五香味，同樣的滋味十足！

是不是已經忍不住，想趕緊嘗嘗正宗北·王氏現撈鴨脖的味道了？！别急，再忍一忍，葷素搭配吃的更舒服~！

素菜也都是鮮鹵現撈，老鹵的味道很純正，鹵出來的素菜有滋有味。有原味和麻辣兩種口味。

拌素菜的辣椒油非常誘人，清亮見底。光看這品質和用心，素菜的味道就值得嘗嘗~！

素菜有八種，可以随意搭配，一份不到10塊錢，經濟實惠。每天都是新鮮現做，賣完就沒有了，想吃要趁早。

蓮菜最受歡迎，清脆爽口，飽吸了鹵汁的香味。吃了那麼多肉菜，再吃這個蓮菜，自帶的微甜一下子緩解了油膩感。

北·王氏現撈，萬物皆可鹵，真材實料，鮮鹵現撈！如果你還沒吃過，一定記得去這家店體驗一下。認準商标，南陽僅此一家！

北·王氏現撈鴨脖

地址：人民路與淯濱街交叉口，第九小學向南50米路東

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