一、牛奶炖花生
材料:花生仁100克、枸杞子20克、銀耳10克、牛奶1500毫升、紅棗10顆。
調料:冰糖。
做法:1、将銀耳、枸杞子、花生仁洗淨。
2、鍋上火,放入牛奶,加入銀耳、枸杞子、花生仁、紅棗、冰糖煮至花生仁爛熟時即可。
二、牛奶蒸蛋
材料:雞蛋2個,牛奶、白糖各适量,紅櫻桃1顆。
做法:1、取兩隻碗,把蛋黃和蛋清分别敲入兩個碗中打散。
2、蛋清裡倒入适量牛奶繼續攪拌,加适量白糖攪勻。
3、等糖溶化後,倒入蛋黃,點綴紅櫻桃把碗放鍋中蒸10分鐘即可。
本品是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源,這些營養素都是大腦提供所需的多種營養。
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