你是不是常聽人說：“一日食三棗，紅顔永不老”的說法，沒錯是真的。作為我這樣的吃貨，眼裡最迷人的就是各種美食了，看各種美食節目成了我生活的一部分。

就說最近迷上的紅棗來說吧，吃啥都想放點紅棗在裡面，因為我堅信“想要皮膚好，粥裡加紅棗”這句話的真谛！為了驗證自己最近的心思都花在了紅棗上面，忍不住想跟朋友們一起分享一下！

先說說紅棗作為幾千年的養生大佬，它可是補血養氣的一把好手，在中醫裡加上幾個大棗，那就是“藥引”它是很好的補藥，如果是做小點心裡面放棗，那就是為了漂亮，心肝脾腎都好。

長時間吃你的皮膚都能掐出水來，真是美事一樁。今天給大夥分享的這道糯米紅棗清甜解饞，樣子還精巧可愛，誰都搶着來兩個。

提到糯米粉大夥一定很熟悉，因為脾胃虛寒的人經常吃會起到調節和緩解的作用。同樣糯米粉中含有很豐富的蛋白質等物質，把紅棗和糯米粉搭配在一起做成小點心，營養又健康！快快行動起來吧！

【菜名】糯米紅棗

【所需食材】紅棗 糯米粉 白糖 開水

【烹饪步驟】

1、首先準備好要用到的食材，在選擇紅棗時，個頭選大小一樣的，不要太大也不要太小，适中的就行。

2、在做之前把紅棗先清洗幹淨後，用清水浸泡起來，最好是泡到2個小時左右再用。

3、拿出一個大碗，把準備好的糯米粉先倒入碗中，再把白糖放進去，用勺子攪拌均勻後，加入适量的開水。

4、在加水的時候最好是邊加水邊攪拌，直到糯米粉呈絮狀後，用手把它揉成一個圓團，并且表面看起來光滑，在碗的上面蓋上一層保護膜。

5、這時将泡好的紅棗拿出來，用刀從紅棗的中間切開一道口子，用剪刀把棗核剪掉，同樣的方法把備好的紅棗核都去掉。

6、再把揉好的面團拿出來，取跟紅棗一樣大小的面團，把它揉成一個小橢圓，再把小面團放到切好的紅棗中間。

7、依次将剩下的紅棗和面團都做好以後，整齊地擺放在盤子裡面，擺放的時候把開口的位置朝上。

8、拿出蒸鍋燒上水，把做好的糯米紅棗盤子放進蒸鍋裡，用大火蒸20分鐘左右後即可出鍋，這道營養又健康的小點心就做好了。

【烹饪技巧】

1、準備這道點心要用到的食材不多，紅棗在選購的時候不要太大，一口一個正正好，所以選擇大小适中的來做這道點心。

2、紅棗在食用前，一定要浸泡2個小時再用，因為這裡我們選用的是幹紅棗，浸泡過後的紅棗肉質更軟一些。再取紅棗核時，可以借用剪刀來取出。

3、在攪拌糯米團時，要邊加水邊攪拌（用熱水），等到糯米成絮後再用手把它反複揉成團，糯米團揉好以後一定要蓋上保鮮膜醒發，醒發好後再取出做成跟紅棗一樣大小的小面團。

4、在蒸糯米紅棗時一定要開口朝上，蒸好的糯米紅棗趁熱吃口感最佳。

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