心血管疾病、血壓高、心髒問題是中老年朋友常見的疾病之一。同時，女性朋友随着年齡的增長，皮膚會出現種種問題，例如色斑、暗黃、皮膚衰老等。今天小編給大家推薦一款食療方法，可以同時治療以上小編提到的所有問題，大家一定很好奇，到底是什麼樣的食療方法呢？它的名字叫做：醋蛋液。今天小編就來跟大家聊聊醋蛋液的功效和價值。

【醋蛋液的曆史由來】

醋與蛋的結合，至少在1800多年前就已經開始了，漢代醫聖張仲景所著《傷寒論》“苦酒(醋)湯”：“半夏十四枚、雞子一枚，納半夏著苦酒中，以雞子殼安火上，令三沸，去滓，少少含咽之，不瘥，更作三劑”。其時，該方以醋和雞蛋為主料，用于治療喉嚨生瘡失聲等症。

到了明代，永樂帝朱棣将醋蛋功效進一步推廣，成為中國最先使用醋蛋保健的人。明宮廷亦使用鴿子蛋代替雞蛋，輔醋作為強精料理供皇帝食用，效果明顯。随後，這道宮廷秘方慢慢傳至民間，經過數道改良，其保健價值也逐步被開發，集預防、治療、康複功效為一體。

醋蛋液是我國古老的食療方法，可治療多種疾病，無任何副作用。是我國中醫的流傳至今的瑰寶。下面我們一起來看看，古老的食療方法醋蛋液都有哪些神奇功效。

美容、抗衰老

可使皮膚色澤變光潔、細嫩。因為雞蛋殼裡含有許多鈣，它們以膠質狀況溶解在醋液中，這種鈣能使人體保持絕對于是的堿性，提高細胞活性，防止皮膚老化。

排毒養顔

喝醋泡雞蛋，可以達到排毒養顔的效果。排除體内的毒素，皮膚自然就好啦!不過要注意在開始的時候，排除的大便是綠色的，排一段時間會發現大便帶血，而且很多，這時候要停止使用。因為這是在清理腸道，腸道裡的毒素都排出來了，最後就是腸壁了，大便帶血是因為腸壁出血導緻，但是隻要停一段時間就會好了!

消除疲勞

醋含有豐富的有機酸，能促進糖代謝，并使肌肉中積存的乳酸和丙酮酸等引起疲勞的物質分解而解除疲勞。

維持人體内部環境的相對穩定

醋是一種生理堿性食品，由于人體每天食用大量成酸性食品(如：肉類、魚、蛋、米、面等)喝點醋，可以維持人體内環境的酸堿平衡。

減緩衰老，延年益壽

醋蛋液提供的營養物質，具有滋潤、養陰的保健功效。有助于機體内的細胞再生、分離，軟化血管，增進血液循環，有利于體内基礎代謝和物質代謝的正常運行，增強免疫力和抗體效應。它的重要作用是扶正固本，增強體質，有利于抗病，因而起到保健與治病作用。可以認為醋蛋液是減緩衰老，延年益壽的保健飲料。在醫療作用上具有：供營養、助消化、促吸收、清熱解毒、活血化淤、化痰祛濕、舒筋活絡、殺菌等。

祛斑

醋泡蛋清液可祛斑，其原理主要是利用醋的腐蝕剝脫效果，同時加入蛋清，對醋的刺激性起到緩解和稀釋，防止直接用醋接觸皮膚造成過強的刺激。

防治多種疾病

根據服用後的信息反饋，可以預防癌變，防治高血脂症，降低高血壓，防治動脈硬化和動脈粥樣硬化，以及冠心病、心絞痛、心肌梗塞、腦血栓、腦出血、癱瘓、糖尿病、肝髒疾病、膽結石等内、外科疾病70多種。甚至對于一些頑疾，也産生較好的效果。

【制作方法】

醋蛋液功效繁多，老少皆宜。常吃可預防疾病也可治療疾病，非常适合中老年朋友的日常養生。那麼我們在家如何自制醋蛋液呢？快來跟小編一起看看吧。

醋蛋液

材料：食糖醋1000毫升，雞蛋10個。

制作方法：做醋蛋液時，先要用清水将蛋的外殼清洗幹淨（涼開水洗最好）。加入的醋一定要将整個雞蛋浸沒。按上法制作，2～3天後蛋殼溶解，蛋體脹大，剪破蛋膜，用筷子将蛋清與蛋黃打散，醋蛋液便做好了。一天服用15～20毫升，吃時要加入等量的溫開水稀釋。可以單獨服，也可摻入适量蜂蜜或紅糖一同服用。

注：所用雞蛋越新鮮越好(最好選擇三天内的鮮蛋)，純天然釀造最低2年米醋。浸泡的器具一定選用玻璃杯或瓷杯、瓷碗，切記不可使用塑料杯和金屬杯，因為塑料和金屬制品遇酸會溶出對人體有害的物質，所以要忌用。

【注意事項】

雖然說醋蛋液經常食用，可養腎，并沒有什麼副作用。是純天然的養生食品，但是醋蛋液中含量最多的就是醋了，有些腸胃不好的朋友在服用的時候，還是要注意方式方法的。下面是小編整理的服用醋蛋液的注意事項，請大家認真閱讀。

1、過多、胃十二指腸潰瘍患者，則宜限 量或不用為佳。

2、用醋蛋液，除可能會偶爾反胃酸之外，沒有其他副作用，可以長期服用。 但應注意的是，切不可把它當作包治 百病的“靈丹妙藥”，應該在醫生指導 下，在積極治療疾病的基礎上合理使用。

3、服用醋蛋液時，還應注意不要空 腹服用，不要與小蘇打、胃舒平等堿性藥物、磺胺類藥物同用。

4、每天服用不宜過多，最多1～2杯稀釋醋。

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