歡迎您來到“小廚大劉”的美食廚房。今天和大家分享的文章是“煮方便面，直接下鍋煮是大“忌”，多加1步，不油膩，更勁道入味”。如果您喜歡我的文章，記得“關注”或“分享”喲！

方便面，是将切絲的面條進行蒸煮、油炸，讓面條形狀固定為方形或圓形的食品，又稱快餐面、泡面、速食面等等，是一種可在短時間之内用熱水泡熟食用的面制食品。所以從定義來看，小編認為方便面是不宜多食的方便食品！不過，偶爾在工作繁忙沒時間做飯，或者想換換口味時吃點方便面，也未嘗不可。 ​

有位網友一句話道出了方便面吃法的真相，他說方便面幹着吃，就是為了玩味；泡着吃，是為了生存，吃的人通常都顯得很孤獨；而煮着吃，打個荷包蛋，切幾片火腿腸，放幾片青菜，才更有生活的情調和狀态。不得不承認，這位網友總結得十分到位。如果條件允許，小編還提倡方便面煮着吃才香。

其實，煮方便面也并不複雜，就算廚房小白也能輕松完成。通常的做法是将水燒開，下入方便面餅，煮至變軟後，下入調料調味後就可以開吃了。不過，大家可能有體會，這樣煮出來的方便面會有一股油油的味道，而且不夠勁道入味，雖然比用開水泡好吃很多，但如果要用美食和享受的标準來衡量，還是有很大差距。

那麼到底什麼才是方便面的正确打開姿勢？在煮的時候，究竟先放調料還是先放面餅？要煮多長時間？面餅要不要先處理一下？煮方便面最“忌”的是什麼？今天，就随小編一起來看看煮方便面的正确方法。

煮方便面的正确方法

第一步：“焯水”，也就是将面餅上多餘的油脂去除。取鍋，倒入清水大火燒開，下入面餅煮30-40秒撈出，将煮面剩餘的水和上面漂的油脂全部倒掉，因為這是使泡面口味變差的主要原因。

第二步：“煮面”。另起鍋，倒入清水大火燒開，先下入包括醬包、菜包和粉包在内的調料一起煮，這就相當于我們平時燒飯煮的“湯”一樣，開小火煮2-3分鐘，清水就變成了濃的湯汁，會變得更香了。這時，你還可以打入一個荷包蛋，或者下點綠菜，加點火腿腸什麼的，不僅能提味，還能為這頓美味增加營養。

第三步：最後，将第一步“焯過水”的面條放入湯中，再煮2分鐘左右，至方便面筋軟即可出鍋享用了。提示：用這種方法煮的方便面，簡直就是一碗美味又豐富的“湯面”，面條勁道入味，湯汁香濃鮮美，完全吃不出讓人讨厭的“油炸”味兒了，就算連着吃三天，也不會讓人厭煩，您也快去試試吧！

今天的美食文章“煮方便面，最“忌”先放面餅，難怪又油又難吃，原來順序搞錯了”就分享到這裡。如果你喜歡，勞煩您點贊、關注和和分享。感謝閱讀，感恩有你！

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