洗腸草菜譜-tft每日頭條

洗腸草菜譜

生活更新时间:2024-12-22 18:46:25

導語：此時已是深秋，冷意漸濃，大家吃完飯也不會出去鍛煉了，秋膘都貼起來了吧，剛好小美今天給大家推薦的美食是一道與韭菜有關的靓湯，能有效幫助大家排出體内垃圾。

這菜叫“洗腸草”，秋天大吃後，喝點它炖的湯，有效清除宿便。韭菜是一種價格十分便宜的菜，很多人割韭菜一割就是一把，然後把它剁成餡與雞蛋蝦仁一起做成三鮮餡的餃子。

此外韭菜與雞蛋一起炒着吃也非常好吃。這道靓湯的名字叫韭菜木耳羊肉湯，在中醫裡，有人管韭菜叫“洗腸草”，用韭菜和木耳羊肉一起炖成的家庭版靓湯，能有效清除體内宿便，想減肥的人不要錯過，快來跟小美來學學吧！
韭菜木耳羊肉湯

By 孔老師教做菜

配料：

羊肉 300克、韭菜 50克、木耳(水發) 5克、精鹽 1小勺、料酒 1大勺

步驟1.羊肉切小塊，韭菜洗淨切段，木耳泡發撕朵

步驟2.鍋中适量水，倒入羊肉加料酒焯水，撇去浮沫和血水後撈出

步驟3.砂鍋中大半鍋清水，放入羊肉和木耳

步驟4.大火煮沸後轉小火慢炖40分鐘，再下入韭菜

步驟5.加鹽調味

步驟6.韭菜至剛熟，入味後即可出鍋

烹饪小貼士：
1.韭菜在選購時要看韭菜的外表，韭菜以葉肉肥厚，葉片挺直，葉色鮮嫩、翠綠有光澤，不帶爛葉、折葉、黃葉、幹尖，無斑點的為好。

2.在選購木耳時要注意，凡朵大适度，耳瓣略展，朵面烏黑有無光澤，朵背略呈灰白色的為上品；朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但無光澤的屬中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵塊，朵灰色或褐色的最次。

3.羊肉的氣味較重，對胃腸的消化負擔也較重，并不适合胃脾功能不好的人食用。

你喜歡這道韭菜木耳羊肉湯嗎？

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