1、武術人飲食要注意準量

膽固醇：人體每公斤體重約需2克的膽固醇，其來源主要為動物性食物，如蛋黃、奶油、動物内髒及脂肪豐富的魚類，武術人應在日常飲食中适量食用。

蛋白質：每日需要量為每公斤體重1克，武術人應每日食入30—45克一般食物蛋白質才能補足體内蛋白質的分解，維持氮的總平衡。另外，腎髒功能不好的人不能吃海參，因為海參蛋白質太高，會增加腎髒負擔。同時，肝髒疾病患者每天雖然應該攝入定量的優質蛋白，但如果食用過量反而會給肝髒帶來一定的壓力。

糖：人體需要量為每天250克，含量最多的是澱粉，消化吸收進入人體内的單糖主要是葡萄糖，血中葡萄糖又稱血糖。血糖濃度超過正常值會引發糖尿病，過低則會發生低血糖症，武術人應該控制每日糖的攝入量。

鹽：每人每天攝入食鹽量不超過6克，國内外大量研究表明，高血壓與鈉鹽的攝入量高低有關。過量的鈉可導緻人體血管收縮使血壓升高，每日減少食鹽量，血壓可下降。

2、武術人要注意飲水的時間

平時習練者體内最好有足夠的水分，如在訓練時感到口渴，不應多喝水，而以漱口來消除渴感。如果連續運動45分鐘，特别是在出汗較多的炎熱天氣裡，就需要補充水分了。

開始運動前半小時，喝一兩杯水可防止脫水，并确保體内組織水分充足。運動30～40分鐘後，應停下來休息，并補充水分。運動持續一小時以上，水分的流失量并不全靠感覺口渴來表示，因此要養成長時間運動後即使不覺口渴也要喝水的習慣。一做完運動，應立即補水，特别是已經大汗淋漓的時候。

3、武術人鍛煉與進食時間

如果要在幾小時後進行大運動量的鍛煉，碳水化合物是最佳的食物，因為它們能迅速被消化吸收，立即為人體提供所需的能量。運動時，消化速度減慢，其原因是血液從胃腸轉到了肌肉。運動前一小時進食，則容易在運動中出現反胃，因為還有食物在胃裡未消化完。如果感到饑餓，或者連續五小時沒有進食，不要進行大運動量的鍛煉，否則會使人感到十分的饑餓。最佳的進食時間是運動前的3小時。此外,運動時千萬不要嚼口香糖，如不慎吸入，會堵塞氣管。

馬鈴薯、面食、豆類、谷物及谷類食品都含有大量的碳水化合物，是用來增加體内肝糖的理想食品。肝糖（又稱澱粉）積存在肌肉中，運動時轉換為葡萄糖以供給能量。許多專業運動員設法攝取澱粉，以增加能量的儲存，這一過程叫做碳水化合物補充。首先他們通過強化訓練來消耗體内的肝糖，而後，在比賽前三天大量攝取富含澱粉的碳水化合物。

訓練中和訓練後要擦幹身上的汗水，如條件許可，在訓練後要進行沐浴。要經常洗曬護具和手套，使之保持清潔。每次訓練結束後，要将護具和手套用清水擦拭，然後噴一些酒精，去掉汗臭味，使下次訓練穿戴護具時有舒适感，無異味感。切記，定期還要大拆洗！

訓練後要适當休息才能進食，一般30分鐘左右為宜，進食後，也要休息一段時間再去運動，一般為1.5—2.5小時。同時，要注意訓練場地空氣的流通，要經常打掃，保持适當的溫度，注意環境衛生。按時作息，保證必需的休息和睡眠時間，防止過度疲勞，影響訓練和比賽。

授權轉載自《中華武術》雜志

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作者：武兵

責任編輯：錦瑟

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