杏鮑菇的營養價值非常高,
而且很多人喜歡吃,
杏鮑菇有很高的營養價值,
甚至在飲食中可用杏鮑菇代替肉,
因為它蛋白質含量高,
而且多是優質蛋白質,
脂肪含量又比較低。
杏鮑菇中含有多種具有
調節功能的維生素和礦物質元素,
可參與體内糖代謝,
有降低血糖的作用,
并能調節血脂,
降低血液黏稠度,
十分适合糖友食用。
糖友們易發生骨質疏松,
所以經常出現腰背疼痛、
抽筋、乏力等症狀,
而食用杏鮑菇可強健骨骼。
杏鮑菇中的維生素D比大豆高20倍,
是海帶的8倍。
維生素D能幫助人體吸收鈣,
有益于骨骼健康,
對骨質疏松的糖友有一定的幫助。
此外,杏鮑菇所含的膽堿可保護身體,
避免體内脂肪積聚。
其所含碳水化合物含量很少,
适合膽固醇偏高的糖友食用 。
但需要一提的是,
杏鮑菇也不是誰都能食用的,
皮膚有濕疹的糖友就不能食用。
糖友每次食用杏鮑菇不宜超過65克。
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