家常京醬肉絲怎麼做竅門-tft每日頭條

家常京醬肉絲怎麼做竅門

美食更新时间:2025-01-26 06:37:19

家常京醬肉絲怎麼做竅門（這樣做京醬肉絲）1

想吃就動手做了

By 杳妍妍

用料

豬裡脊 15元的
豆皮 2張
蔥白 5段
黃瓜半根
番茄醬 2勺
生抽 1勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
老抽 1勺
雞蛋清 1個
鹽少許
澱粉 1勺
白糖 1勺
生姜 1小塊
食用油适量
清水少許

做法步驟

家常京醬肉絲怎麼做竅門（這樣做京醬肉絲）2

1、豬裡脊洗淨

家常京醬肉絲怎麼做竅門（這樣做京醬肉絲）3

2、切絲

家常京醬肉絲怎麼做竅門（這樣做京醬肉絲）4

3、料酒一勺，澱粉一勺，蛋清一個，食用油少許，鹽少許

家常京醬肉絲怎麼做竅門（這樣做京醬肉絲）5

4、放入切好的姜絲，拌勻後，腌制20分鐘

家常京醬肉絲怎麼做竅門（這樣做京醬肉絲）6

5、調汁：番茄醬2勺（因為沒有甜面醬，用番茄醬代替），一勺生抽，一勺蚝油，糖一勺，老抽少許（有甜面醬就不用加老抽），清水小半碗。

家常京醬肉絲怎麼做竅門（這樣做京醬肉絲）7

6、攪勻備用

家常京醬肉絲怎麼做竅門（這樣做京醬肉絲）8

7、豆皮2張，等份切

家常京醬肉絲怎麼做竅門（這樣做京醬肉絲）9

8、切好備用

家常京醬肉絲怎麼做竅門（這樣做京醬肉絲）10

9、蔥白，黃瓜切絲備用

家常京醬肉絲怎麼做竅門（這樣做京醬肉絲）11

10、調中火，鍋熱倒油，先把切好的肉絲倒進去翻炒變色，再倒入調好的醬汁翻炒，收汁後出鍋。

家常京醬肉絲怎麼做竅門（這樣做京醬肉絲）12

11、擺盤，最後用薄荷葉點綴下。

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