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潤肺鴿子湯的做法

圖文 更新时间:2025-04-19 18:29:07

夏天事宜清補,

規律飲食合理搭配

也是很重要的

今天給大家介紹一款滋陰靓湯

雙椰蓮子煲響螺老鴿湯

滋陰潤燥 養心除煩

潤肺鴿子湯的做法(雙椰蓮子響螺老鴿湯)1

  • 椰子、海底椰

雙椰指的是椰子和海底椰。其中椰子有生津止渴,清熱解暑的作用。而海底椰可以起到清心安神、益氣補血的功效。

海底椰與其它肉類、海味等熬湯,可以有效去除其腥味,也能夠起到提味的作用。

潤肺鴿子湯的做法(雙椰蓮子響螺老鴿湯)2

潤肺鴿子湯的做法(雙椰蓮子響螺老鴿湯)3

  • 蓮子

蓮子是夏日廣東湯常用的大衆化解暑、健脾、祛濕湯料之一。中醫認為,蓮子歸脾、腎、心經,三髒皆可補益,具有健脾祛濕,養心安神的功效。

潤肺鴿子湯的做法(雙椰蓮子響螺老鴿湯)4

  • 響螺片、老鴿

肉料選用滋陰健脾益氣響螺片還有營養豐富,利五髒的老鴿。

潤肺鴿子湯的做法(雙椰蓮子響螺老鴿湯)5

這款湯有滋陰潤燥,養心除煩的作用,且湯味甘甜,椰香濃郁,醒脾開胃,适合學生飲用。

【材料】老鴿2隻、椰子1個、海底椰,響螺肉各60克、蓮子50克、生姜3片。

【烹饪(3-4人量)】所有材料清洗幹淨,将椰子去殼切塊,肉料汆水,藥材稍稍浸泡,然後所有材料一起放入湯煲,加入清水2500毫升,武火煲滾後文火慢熬90分鐘,即可放鹽飲用。

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