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桂圓怎麼做補體虛

圖文更新时间:2024-12-21 07:26:51

桂圓怎麼做補體虛（它是水中桂圓）1

相信很多人對芡實這種食物并不陌生，芡實在生活中用到的概率非常高，很多人都喜歡用芡實來煲湯和熬粥。那芡實有些什麼功效呢？

桂圓怎麼做補體虛（它是水中桂圓）2

芡實的功效

芡實，跟蓮子一樣是屬于睡蓮科的一味中藥材，又稱“雞頭米”、“雞頭”等，在南方較常見。中醫認為，芡實性味甘、澀、平，入脾腎二經，能健脾祛濕、固腎止瀉，且有“補而不峻”、“防燥不膩”的優勢。《神農本草經》中對于芡實的功效也有所記載：“主濕痹腰脊膝痛，補中除暴疾，益精氣，強志，令耳目聰明。”

芡實的益處

補脾：芡實具補脾止瀉的功效，對于脾髒虛弱的人群有一定的調理作用，同時還可以通過健脾的功效起到祛濕氣的作用。

桂圓怎麼做補體虛（它是水中桂圓）3

滋補：芡實含有豐富的澱粉、碳水化合物以及維生素等成分，其中豐富的澱粉和碳水化合物可以為機體提供足夠的能量，起到滋補作用。

抗癌：芡實的抗癌作用除了其通過滋補作用提高免疫力之外，還得益于其中含有增加血清胡蘿蔔濃度的成分，而血清胡蘿蔔素具有降低癌症發病率的作用。

芡實的做法

蓮子芡實粥

桂圓怎麼做補體虛（它是水中桂圓）4

材料：蓮子、芡實、粳米。

做法：蓮子和芡實洗淨，用水浸泡2個小時左右，然後粳米洗淨，放入鍋中，加清水煮沸，再加入蓮子和芡實熬煮成粥，最後加糖調味即可。

芡實蓮子煲老鴨

桂圓怎麼做補體虛（它是水中桂圓）5

材料：老鴨、芡實、蓮子、薏米、黨參、枸杞、蜜棗、扁豆。

做法：先把芡實、蓮子、黨參、扁豆、薏米、枸杞浸泡5分鐘後沖洗待用。然後把鴨子放在鍋内、放幾片姜片在鍋内飛水。最後把待用的食材跟鴨一起放入鍋裡，加水（水量要沒過食材），煲上2-2.5個小時即可。

芡實小貼士

鮮芡實或幹芡實泡水後可直接嚼服，也可熬粥、煲湯或與蓮子、山藥、白扁豆等食物一同食用。此外，把鮮芡實去皮後凍在冰箱裡，還可較長時間保存食用，補腎效果更好。（來源：網絡綜合）

桂圓怎麼做補體虛（它是水中桂圓）6

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